說起
杜康酒，還有個(gè)“杜康造酒醉劉伶”的故事哩！提起這件事，人們不免會(huì)發(fā)問：東周的杜康怎么會(huì)造酒醉倒晉代的劉伶呢？
相傳，在兩千五百年前的東周，有個(gè)造酒的人叫杜康。他懂得，好鋼才能鑄成寶劍，好水才能釀成美酒。為了造出更好的酒來，他決心去尋找天下最美的泉水。
一天，他走出龍門，沿著彎彎曲曲的伊水向南找去，發(fā)現(xiàn)一條小河，河水百回千折，越往上走，河道越窄，河水越清，杜康的勁頭也越大。他翻山越嶺，終于找到了小河的源頭。只見湍急喧鬧的小河在這里變得潔白如練，消匿在不遠(yuǎn)的一條小溝里。杜康奔下山坡，急步走到小溝前一看，只見小溝里百泉噴涌，清冽碧透。杜康彎下身來，掏了一捧泉水喝下去，感到清涼甘甜，沁人肺腑，他忍不住一捧又一捧地喝呀，喝呀，喝了個(gè)夠，頓時(shí)覺得渾身清爽，精神倍增。杜康高興極了，就在達(dá)里搭棚架屋安居下來，開始了釀酒的營生。后來，到這里居住的人漸漸地多起來，就形成了一個(gè)村落。
杜康釀酒的技術(shù)很高，自從他找到了這一處上好的泉水，操作起來就更嚴(yán)更細(xì)了。他親自篩選精糧，采制神曲，調(diào)配奇方，釀成的酒甜滋滋、香噴噴的，味美可口，方圓幾百里都聞名。后來，杜康造
美酒的事傳到了天子那里，天子特意派人到這里征調(diào)“御酒”。“御酒”運(yùn)到京都洛陽，天子飲后神振食增，龍顏大悅，就封杜康為“酒仙”。于是，這個(gè)村莊也就叫“杜康仙莊”了。因?yàn)槎趴涤眠@里的泉水造酒，這泉就起名為“酒泉”；那條溝也就因此得名“酒泉溝”。
杜康造酒顯了名，后來就被玉皇大帝召到天官當(dāng)了酒仙。
天上方幾日，世上幾千年。杜康到天宮后，雖然沒有多長日子，可人間卻已更換朝代一千多年。有一次，天宮王母瑤池的一個(gè)仙童，因?yàn)橛陕尻柲先ィ^龍門，溯伊水而上數(shù)十里，可見一道清清的溪流從汝陽縣境由南而北匯入伊水，這就是杜康河。杜康河畔，一個(gè)村子傍山而座，這就是杜康仙莊。有名的伊川
杜康酒就出在這里。
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