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現(xiàn)狀

小糊涂仙沱牌新推醬香產(chǎn)品

五糧液本月10日起上調產(chǎn)品的出廠價，幅度達20%~30%，它的目標是縮小與茅臺的差距。而茅臺目前在零售終端的價格在1800元左右，有茅臺經(jīng)銷商向記者表示，今年春節(jié)前茅臺的價格或會突破2000元。在茅臺這個帶頭大哥的帶動下，醬香白酒成為最有錢景的產(chǎn)品。

在這樣的背景下，不少之前生產(chǎn)濃香白酒的企業(yè)都推出了自己的醬香產(chǎn)品。日前云峰酒業(yè)副總經(jīng)理楊林向記者透露：“公司已經(jīng)在貴州習水邊上投資數(shù)億元新建了一個專門生產(chǎn)醬香型產(chǎn)品的酒廠，該廠的面積500多畝，超過了茅臺現(xiàn)在的廠區(qū)規(guī)模，我們的新產(chǎn)品今年年底將上市，定價預計在300元至400元之間。”云峰酒業(yè)的主打產(chǎn)品小糊涂仙一直都是走濃香的路線，為什么突然會推出醬香產(chǎn)品呢？對此，楊林表示：“小糊涂仙的其中一個廠也在茅臺鎮(zhèn)上，一直都有經(jīng)銷商問我們?yōu)槭裁床簧�產(chǎn)醬香型的酒，后來公司研究決定，在習水邊上新建一個廠生產(chǎn)醬香產(chǎn)品，而習水一帶一直都有生產(chǎn)醬香的傳統(tǒng)，以前的習酒在被茅臺收購之前就是生產(chǎn)醬香酒的。”

在云峰酒業(yè)之前，四川六朵金花之一的沱牌已經(jīng)推出了它的高端醬香酒——“吞之呼”，目前該產(chǎn)品已經(jīng)在廣東上市，其零售價比茅臺還高。沱牌董事長李家順在接受記者采訪時表示：“未來我們還會推出更多的醬香產(chǎn)品，我們認為未來醬香白酒隨著更多企業(yè)的加入，產(chǎn)量的增加，其價格將回歸理性。”據(jù)李家順透露，其實沱牌一直以來都有生產(chǎn)醬香型白酒，以前都是用作調味酒來使用，在濃香型白酒中加入一些醬香酒可以使?jié)庀惆拙频南銡飧�豐富。

除了上述兩家醬香“新兵”，郎酒、五糧液的醬香產(chǎn)品已經(jīng)成了氣候，特別是郎酒。2010年郎酒銷售突破58億元，今年的銷量也會有理想的增長。在郎酒的品牌戰(zhàn)略中，醬香白酒的優(yōu)勢已日益凸顯，紅花郎作為“頭狼”的地位和價值得到彰顯，2010年紅花郎系列產(chǎn)品銷售額突破30億元，占郎酒銷售業(yè)績的50%以上，成為國內醬香型白酒市場除茅臺之外的第二大主導品牌。而老品牌郎酒的市場拓展也在穩(wěn)步提升，2010年銷售業(yè)績突破10億元。顯然，隨著醬香型白酒的優(yōu)勢被越來越多的人認識并接受，醬香型白酒的市場在不斷擴大。借高端醬香型產(chǎn)品紅花郎、青花郎穩(wěn)住并逐步提升高端白酒市場份額和占有率，借超高端產(chǎn)品提升郎酒品牌形象和影響力，對郎酒未來發(fā)展至關重要。

分析

茅臺漲價帶動醬香酒快速發(fā)展

有業(yè)內人士認為，醬香白酒一路走紅，決定性因素是市場這把無形的“指揮棒”。醬香型酒是純糧釀造，比其他香型的白酒酒質更佳、保存年份更長。在優(yōu)勝劣汰的市場作用下，醬香白酒走勢看好，既體現(xiàn)出白酒市場追求綠色、有機、健康消費的一種時代趨勢，也是白酒行業(yè)順勢而為調整產(chǎn)品結構、提升市場競爭力的必然結果。

由于越來越多消費者青睞醬香白酒，醬香白酒市場份額正逐漸擴大。在我國白酒消費市場上，目前醬香型白酒所占的市場份額不足10%。業(yè)界分析，一個品類酒競爭的最終結果必定是3～5個品牌爭霸，但目前醬香型白酒市場，只有茅臺和郎酒兩家獨大，五糧液近兩年才剛起步做醬香型產(chǎn)品，因此未來其他品牌崛起的市場空間很大。

近兩年茅臺不斷漲價，因此，不少白酒企業(yè)看好醬香型白酒市場，紛紛轉型生產(chǎn)醬香酒。他們當中有的投入巨資開發(fā)醬香酒，有的選擇“一廠多型”的發(fā)展模式，相繼調整產(chǎn)品結構，投建醬香型白酒生產(chǎn)線。

據(jù)業(yè)界分析，茅臺目前的價格奇高，今年年底市場價甚至會超過2000元，但它的產(chǎn)量卻遠遠不能滿足市場的需要，這給其它品牌留出了市場發(fā)展空間。沱牌董事長李家順表示，沱牌未來會推出更多醬香產(chǎn)品，價格將是大眾普遍能接受的，同時他預計，醬香白酒的價格未來會下降，向理性回歸。云峰酒業(yè)的理念也是生產(chǎn)消費者“喝得起的醬香酒”。

濃香酒市場混亂，企業(yè)被迫轉型

“其實，濃香型白酒企業(yè)轉型做醬香型白酒，除了追求利潤外，更重要是因為現(xiàn)在濃香型白酒市場很

混亂，質量參差不齊，未來濃香型白酒的競爭會更慘烈。”楊林這樣解釋他們進入醬香白酒領域的初衷。的確，現(xiàn)在濃香白酒市場相當混亂，除少數(shù)幾個高端品牌外，幾乎所有濃香白酒都是非糧食酒。對于這種現(xiàn)象，四川某酒企副總向記者表示：“雖然釀好酒不一定靠糧食，勾兌也能出好酒，但是現(xiàn)在很多酒企特別是小酒廠，為了使產(chǎn)品的口感更佳、香氣更濃，往酒中亂添加一些東西，而這些東西往往是不被允許添加在酒中的。”

另外，濃香白酒市場還存在年份酒的炒作現(xiàn)象。去年已近退休年齡的公務員楊明（化名）表示：“30年、50年前，我國尚處在溫飽問題未解決時期，哪里來那么多糧食釀酒？我喝了35年白酒了，但是近幾年來越來越迷惑。一些企業(yè)推出的‘年份酒’動輒一瓶上千甚至幾千元，但口感卻比不上幾十元一瓶的普通白酒。我對‘年份酒’表示嚴重質疑！”近年來，“年份酒”成了一些企業(yè)的搖錢樹，市場上“年份酒”泛濫成災。我國白酒界一資深專家稱：“年份酒是我國白酒界的一個全行業(yè)參與編織的美麗謊言，年份酒不管何去何從，受傷的必將是整個行業(yè)的信譽。”

“禁酒令”推動企業(yè)開發(fā)高端酒

據(jù)了解，“禁酒令”客觀上也推動了醬香白酒市場的發(fā)展。酒駕入刑實行后，中檔白酒的銷售出現(xiàn)一定程度的下滑。業(yè)界分析，對于低檔酒和散裝酒來說，“酒駕入刑”對他們的影響微乎其微。中檔白酒的消費者大多是普通公務人員、企業(yè)中層管理人員、企業(yè)白領和中小企業(yè)主，他們最有可能出現(xiàn)“酒駕”現(xiàn)象。而目前喝醬香白酒的消費者大部分都有司機接送。一醬香白酒經(jīng)銷商告訴記者：“雖然有錢人并不一定都喝醬香酒，但是這些人往往都對酒質及年份有一定要求，醬香型白酒恰恰符合了這部分消費者的要求，所以酒駕入刑實施以來，醬香白酒銷售更旺。”