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    酒窖的建造大體分為幾步？  
     
    應該選用什么材料？
    對于被動式酒窖，關鍵部分在墻體的保溫上，以盡可能地爭取溫度的恒定，少受外界的溫度變化影響。
    保溫板應選用熱阻值高，環保性好的材料，熱阻值反映了材料的隔熱系數，英文用R表示，在一般的熱工計算中圍護結構的熱阻值是由圍護結構的各構造層的導熱系數及它們的材料厚度決定的，白酒理論上構成圍護結構的材料層次越多，材料越厚，保溫效果就越好。
    濕度的穩定相比就容易的多了，做好保溫后，濕度也就同時恒定了，四季都能穩定在60～70％之間，很理想，就連干燥的冬季也是如此，這樣一來，原本要加裝加濕器的想法也就變得毫無必要了。 
    過來人的心得：
    保溫材料我選用美國歐文斯－科寧的擠塑保溫板和玻璃絲保溫棉，這個產品也是從互聯網上了解到的，是國外DIY酒窖常用的保

酒窖和酒架在設計前都要畫圖紙。酒窖的建造大體分為5步: 
    1. 選址：原則是遠離熱源，盡可能多地利用到地下墻體部分。在住宅地下室的陰面選擇一個角落，遠離暖氣和熱水管道，利用一面或兩面真正的地下墻體，其它部分作保溫。 
    2. 作保溫：比如地下室只有東北角的墻體是真正在地下的，除了這面墻外，其他墻體和房頂必須都做保溫處理。 
    3. 酒窖門的制作：酒窖門多采用實木結構門，一是美觀，二是阻熱效果好，如果沒有找到合適的門，可以請裝修公司制作大芯板門，中間添加一層保溫板，周圍粘上隔音棉條，相對來講，門是保溫比較薄弱的部分。 
    4. 照明：照明挺好選用白熾燈，因為熒光燈的工作原理是紫外線激發熒光粉發光，產生大量的不可見紫外線，而紫外線也是葡萄酒的一大殺手，所以不能用熒光燈作為酒窖的照明光源。白熾燈由于會產生熱能，所以也應盡量選用小瓦數的，并盡量減少照明時間。 
    5. 酒架的訂做：可根據自己的需要，選用不同的材質，訂做不同規格的酒架。