我國古代對葡萄酒功效的認知，追溯到元朝康熙，在上世紀三十年代的一幅張裕葡萄酒老廣告上，也強調(diào)了葡萄酒的保健作用，有“紅白葡萄酒補血益氣”、“陳年白蘭地壯筋強骨”等字樣。光緒十八年（1892年），南洋愛國僑領(lǐng)張弼士先生投資300萬兩白銀，在煙臺創(chuàng)建了張裕葡萄釀酒公司，開辟了我國葡萄酒的標準化和科學化生產(chǎn)時代。
增進血液循環(huán)，預防冠心病�？煞乐箘用}硬化并保持血管的滲透性，還能預防蛀牙及防止輻射損害……實際上，我們我國人很早就有了對葡萄酒保健功效的認知。 現(xiàn)在生活中，我們通過種種科學手法，研究出，葡萄酒含有豐盛的維生素及礦物質(zhì)，可以補血、下降血中的膽固醇；尤其礦物質(zhì)鉀和鈉，含量約為10比1，能預防心臟病和高血壓。飲用葡萄酒對有稍微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)消散，增進胃的消化才能。
元朝宮廷太醫(yī)忽思慧在天歷三年（1330年）成書的《飲膳正要》寫道：“葡萄酒益氣調(diào)中，耐氣強志�！�
明朝醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也�！彼麑ζ咸丫频墓π枋龅溃骸爸髦闻I，駐顏色，耐寒。”
康熙皇帝當年也認為“葡萄酒乃大補之物”�？滴跛氖四�(1709年)正月二十五日有上諭曰：“前者朕體違和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大補之物，高年飲此，如嬰兒服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進此，必然有益。朕鑒其誠，即準所奏，每日進葡萄酒幾次，甚覺有益，飲膳亦加。今每日竟進數(shù)次，朕體已大安。”
在雍正六年（1728年）完成的《古今圖書集成》（陳夢雷編撰）一書中，也有這樣的記載：“葡萄酒治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華�！�
從1892年到今天，百年張裕一直以張弼士先生提出的“科學釀造各種葡萄美酒”為準則，尊重自然風土，遵循科學精神，張裕技術(shù)中心早在2002年就被國家經(jīng)貿(mào)委認定為國家級技術(shù)中心，成為我國葡萄酒行業(yè)第一家國家級企業(yè)技術(shù)中心。大量的研究表明，張裕葡萄酒同樣含有大量人體所需的各種營養(yǎng)與保健成分。悠久的釀酒歷史、雄厚的技術(shù)力量、精湛的釀造工藝、先進的生產(chǎn)和檢測設(shè)備，為張裕出品的每一瓶葡萄酒都提供了一流的品質(zhì)保障。
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