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      “十二五”期間，五糧液將繼續(xù)推進全面質量管理，堅持“創(chuàng)新求質量”，并以全員參與為基礎持續(xù)提升產品質量、服務質量和經營質量，積極推進“*名酒”戰(zhàn)略。

       有分析人士就說，得天獨厚、不可復制的自然生態(tài)環(huán)境成就了五糧液，其獨有六大優(yōu)勢造就了“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的五糧液。然而在五糧液人眼里，獨有的六大優(yōu)勢僅僅是為釀造高品質白酒提供了基礎保障�！百|量工作，只有起點，沒有終點�！苯�年來，五糧液在發(fā)揚傳統(tǒng)釀酒工藝的同時，依靠現代科技開展技術創(chuàng)新，使傳統(tǒng)釀酒工藝得到了可持續(xù)發(fā)展，并在促進行業(yè)技術水平的不斷提升、共同發(fā)展，發(fā)揮了不容忽視的作用和深遠影響，使得五糧液能夠獨樹一幟，實現了“該傳統(tǒng)的是傳統(tǒng)，該現代的就現代”完美融合。

      從傳統(tǒng)的方面看，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食合理配比的“陳氏秘方”以及600多年前的古窖池，五糧液今天仍然在使用。雖然五糧液有著數千口窖池形成的*超大釀酒車間，但整個發(fā)酵環(huán)節(jié)基本采用的是傳統(tǒng)技術，“分層起糟、分層蒸餾”的生產工藝也沿用至今。

       而“現代”在“五糧液”及其系列酒產品上也得到充分體現。值得一提的是被稱之為“勾兌雙絕”的創(chuàng)新技術運用，簡單地說就是五糧液計算機勾兌專家系統(tǒng)與五糧液人工勾兌技術體系相結合。當年，該技術獲得了商業(yè)部重大科技成果獎和科技進步獎，并成為國內釀酒行業(yè)中*的企業(yè)調配技術知識產權。除此以外，近年來五糧液還先后完成了“濃香型酒類T法工藝研究”、“雙開高排酒曲發(fā)酵室”、“利用超臨界二氧化碳萃取技術提取酒中呈香呈味物質”等高難度項目，其中不少都是在國內或行業(yè)內*，更大地推動了白酒行業(yè)技術進步。

   核心提示：“我國白酒金三角”，被聯(lián)合國教科文及糧農組織譽為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質純正蒸餾白酒的地區(qū)”，這片獨特的三角地帶擎起了我國白酒的半壁江山，五糧液[36.30 1.11% 股吧 研報]恰恰位于該三角地帶的核心腹地——酒都宜賓。 

      與此同時，五糧液還投入巨資，購置了大量先進的分析檢測儀器和設備。目前，公司共有各種規(guī)格的色譜儀30余臺。這些先進的設備構成的高水準質量檢測體系，對出產的每一個品種、每一個批次的五糧液及其系列酒都進行全面的技術分析和檢測。

      2010年，五糧液還斥巨資打造*級的“質管、計量、檢測、研發(fā)中心”。“該檢測中心的建設對保持五糧液在酒類行業(yè)技術*，提高酒產品質量安全水平，推進行業(yè)標準化生產，保障廣大消費者的利益，增強產品市場公信力和競爭力等方面，具有重大的現實意義�！睒I(yè)內人士分析認為。

      五糧液對質量工作的堅持，贏得了社會和消費者的廣泛認可和贊譽。目前，五糧液先后兩次榮獲“我國質量管理獎”，成為我國酒類行業(yè)中惟一兩度榮獲“我國質量管理獎”的企業(yè)。2007年7月，五糧液獲得相關部門授予的“我國質量工作先進集體”稱號，成為酒水類行業(yè)中*獲此殊榮的企業(yè)。2010 年，五糧液又先后獲得國家、省、市*賦予公司的“我國食品[6.29 0.00%]安全最具社會責任感企業(yè)”、“食品安全十強企業(yè)”、“食品衛(wèi)生許可A 級企業(yè)”等稱號。