無論是原漿酒,還是洞藏酒,抑或年份酒,還有山東白酒行業(yè)高舉的芝麻香型白酒大旗,白酒行業(yè)跟風(fēng)現(xiàn)象明顯。而消費(fèi)潛能不斷釋放的葡萄酒行業(yè)則將轉(zhuǎn)向消費(fèi)體驗(yàn)和品牌推廣。白酒行業(yè),亟需破解行業(yè)的盲目跟風(fēng)現(xiàn)象。
造成這些問題的一個(gè)重要原因就是盲目跟風(fēng),別人干啥我干啥,很多廠商鐘情于紅海戰(zhàn)略。你搞促銷戰(zhàn),我搞價(jià)格戰(zhàn);你打廣告戰(zhàn),我打宣傳戰(zhàn);你建酒都,我建酒城;你出五年陳釀,我出十年陳釀;你是洞藏酒,我是窖藏酒;你有芝麻香酒,我有香芝麻酒。凡此種種,都是萬變不離其宗——依別人的葫蘆畫自己的瓢。在資本市場上更是備受青睞的白酒是我國釀酒業(yè)中的大酒種,近年來發(fā)展勢頭著實(shí)喜人,其產(chǎn)值、銷售收入、利潤總額均居各酒種之首,但“尺有所短,寸有所長”,同其他酒種相比,白酒行業(yè)存在的問題也是顯而易見,如經(jīng)營上的趨同化、產(chǎn)品上的同質(zhì)化等現(xiàn)象,較為突出。
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