經過幾十年的風雨歷程,魯酒在困難中前行,在磨難中發展,逐步探索和找到了一條適合自己生存發展的道路,并形成了自己的個性,最鮮明的個性就是“區域為王”。
在山東的每個地、市級區域或縣級區域當中,都有統領該區域的強勢品牌存在,這些強勢品牌在自己的區域中精耕細作,深度開發,把區域市場經營得爐火純青。經過多年的運作和經營,魯酒陣營形成了“區域*”的現實,其他品牌很難立足。
正是這種“區域為王”的個性,造成了魯酒品牌分散,不集中,缺乏沖擊力和影響力的現實,成為阻礙魯酒“走出去”的主要因素。
魯酒另一個鮮明的特色就是“文化支撐”。掀開魯酒的歷史,魯酒文化撲面而來,不僅悠久,而且廣泛,形成了每一個品牌的背后都有與之相適應的文化在支撐的局面。例如:名山文化——泰山酒業、蒙山釀酒、瑯琊臺為代表;運河文化——古貝春為代表;英雄文化——景陽岡、梁山、水滸為代表;牡丹文化——花冠為代表;君子文化——四君子為代表;名鎮文化——蘭陵、景芝為代表;洞藏文化——云門春、文登學為代表;井文化——扳倒井為代表;家文化——孔府家為代表;龍文化——黃河龍為代表;泉文化——趵突泉、百脈泉為代表;緣文化——天地緣為代表;道德文化——萬德酒業為代表。
魯酒的這一特色令業界人士贊嘆:魯酒不僅是消費大省,更是文化大省。
然而,透過“文化大省”的背后,魯酒同樣存在文化分散、不集中的詬病。一個品牌一種文化,品牌文化的訴求點各不相同,不利于集中訴求魯酒的品牌文化。另外,一些魯酒企業并沒有真正將文化融化在品牌之中,形成品牌的靈魂和血肉,而是借文化之名進行炒作,浮光掠影,華而不實,這其實是對文化的一種浪費和褻瀆。
走向全國 不可逆轉大趨勢
當魯酒積聚了足夠的力量和勢能之后,它當仁不讓的第一個目標便是走向省外,到全國市場去博弈。
也許有人會說,魯酒有了“標王事件”的困擾之后,對走向全國信心不足,抑或是心有余悸。但許多魯酒主流企業的領頭羊人對此的看法卻是:此魯酒非彼魯酒,現在的魯酒經過了慘痛的教訓之后,變得更加理性,更加成熟,是在魯酒全面提升、品牌實力和綜合實力迅速發展的狀況下,作出走向省外的決定的,現在魯酒中的泰山酒業、孔府家酒業在省外市場的表現就是一個很好的例證。
當然,目前的魯酒,對開辟省外市場持謹慎態度,許多企業是在試探性地向外走,他們大多選擇省外比較成熟的區域市場作為向外滲透的前沿陣地。比如古貝春之于河北市場、蘭陵之于蘇北市場、花冠之于河南市場等等。也許有人說,魯酒是在等待和積蓄,一旦時機成熟,就會掀起第二次走向省外市場的高潮。
魯酒另外一個明顯的趨勢就是走向高端。曾幾何時,魯酒是低檔酒的代名詞,低檔酒的比例高達80%;低檔酒的另一個表現就是低利潤,魯酒的利潤低的實在可憐:全省行業利潤總額還不及一個五糧液,在這種態勢下,魯酒想要翻身實在是難。
隨著近年來魯酒綜合實力的提高,這種狀況得到了較好的改善,特別是“芝麻香”的問世,更給魯酒摘掉“三低”(低檔、低價、低利潤)的帽子增添了籌碼,“芝麻香”憑借其特殊的工藝和高貴的品質,起點就定位高端,一瓶“一品景芝”、“國井”、“泰山五岳之尊年份酒”、“九朝陳香”、“趵突泉”等,低則200元—300元,高則2000元—3000元。另外,魯酒的濃香型酒也不乏高端,“國蘊”酒系列低則400元—500元,高則近2000元;還有醬香型酒也在發力高端,景陽岡的壇裝“賴茆”高達3000元,這些高端魯酒不僅是形象的提升,更是在高端市場與名酒的博弈,通過高端化,實現魯酒的自我價值和大眾認知。
但是,魯酒想要走出去,還必須實行“兩大集中、一大聚力”。一是品牌集中。品牌集中是大勢所趨,從全國釀酒行業來看,要想有大的、快的發展,必須走品牌集中之路。
蘇酒正是因為有了品牌集中,才有了今天以“蘇酒集團”為代表的市場大躍進;川酒正是因為有了“六朵金花”的集中發展,才有了“白酒金三角”;貴州正是因為有了“國酒”茅臺的統帥,才有了醬香大發展的良好局面。
同樣,魯酒要想大發展,就必須集中品牌優勢,*出面、協會組織,重點培育一到兩家企業做強做大,形成統一魯酒的大品牌、大旗幟,能夠帶領魯酒在市場上“拼殺”,率領魯酒走向全國。
二是文化集中。有了品牌集中,就要有文化的集中。現在魯酒文化遍地開花,處處結果,但結的都是“小果”,有的還挺酸澀。要想結成“正果”和“大果”,就要對文化進行整合,就是集中魯酒文化的精髓,形成魯酒大文化和統一文化。
魯酒身處孔孟之鄉,禮儀之邦,儒家思想根深蒂固,而儒家思想的精髓就是“仁、義、禮、智、信”,加之魯酒悠久的歷史和可靠的品質,可以把魯酒文化概括為四句話,即:“歷史悠久,博大精深,仁義禮智,誠實可信”,這樣,便于消費者認知和記憶。
三是抱團發展。抱團發展是魯酒開拓省外市場的關鍵,因為只有抱團,魯酒才有凝聚力和沖擊力,而現實中的魯酒就是
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