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     上海等地正建立完善第三方酒類交易平臺，寄望在流通環(huán)節(jié)提高酒類市場透明度和規(guī)范性，擠出酒價(jià)泡沫。

　　   一瓶葡萄酒批發(fā)價(jià)不過十多元，零售價(jià)卻超過百元；一瓶白酒從出廠到消費(fèi)者手中，竟要經(jīng)過四五次“層層加價(jià)”……記者采訪發(fā)現(xiàn)，近年來部分酒類價(jià)格不斷走向虛高，與市場信息不透明、供應(yīng)鏈過長、部分消費(fèi)缺乏價(jià)格敏感性等因素相關(guān)。

     　記者了解到，目前上海等地正建立完善第三方酒類交易平臺，寄望在流通環(huán)節(jié)提高酒類市場透明度和規(guī)范性，擠出酒價(jià)泡沫，提高市場成熟度。

高酒價(jià)究竟有多少“注水”空間？

   　 “在法國、德國等市場，一瓶普通葡萄酒的價(jià)格也就三四歐元；在國內(nèi)的商場、超市，竟要賣到兩三百元人民幣。價(jià)差甚至超過十倍！”一位經(jīng)常出國的企業(yè)人士近日向記者講述他的困惑。面對酒價(jià)這幾年迅猛躥升，消費(fèi)者疑惑重重。

    　以洋酒為例。比如，軒尼詩XO去年初價(jià)格為1299元，今年年初已經(jīng)賣到1758元；“人頭馬1989”去年初零售價(jià)為1998元，今年已賣到2900元，上漲近五成。據(jù)上海一家洋酒代理商透露，去年以來洋酒價(jià)格漲了三次，中高端品種漲幅基本在40%以上。

    　再如葡萄酒。一家知名酒業(yè)公司總監(jiān)透露，國內(nèi)一瓶普通干紅葡萄酒，其成本組成大致包括：原酒（5元）、酒瓶（2元）、標(biāo)簽＋膠帽＋軟木塞（1元）、機(jī)器損耗＋水電（1元）、工人工資和稅收等其他費(fèi)用（2元），合計(jì)在11元左右；如果規(guī)模擴(kuò)大，成本有望控制在10元以下。而商場超市的零售價(jià)可能在50元以上甚至更多。

    　白酒同樣如此。曾一度飆升至2299元一瓶的53度飛天茅臺，近來最低曾降至1300元上下。不過隨著茅臺將建議零售價(jià)上調(diào)，經(jīng)銷商的零售價(jià)格線已基本穩(wěn)定在1519元。目前，各茅臺專賣店建議零售價(jià)格為1519元，而商場超市零售價(jià)格則在1699元上下。盡管終端零售價(jià)出現(xiàn)較大回落，但與出廠價(jià)相比，每瓶酒的中間差價(jià)仍然高達(dá)近千元。

是什么使酒價(jià)“只漲不跌”？

    酒價(jià)不斷走向虛高，背后推手何在？

    其一，渠道成本居高不下。“酒香也怕巷子深”。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，酒品由酒廠向終端客戶轉(zhuǎn)移過程中，一系列的路演、廣告、經(jīng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)等費(fèi)用都作為渠道成本加進(jìn)了商品的終端零售價(jià)中。許多酒水的渠道成本約占終端銷售價(jià)的20%。

   　白酒企業(yè)的巨額廣告投入尤為明顯。央視2012年廣告招標(biāo)中，茅臺、洋河和劍南春這“三杯酒”以合計(jì)6.56億元的價(jià)格拿下新聞聯(lián)播準(zhǔn)點(diǎn)播報(bào)的廣告。高額的廣告費(fèi)最終都由消費(fèi)者買單。

    其二，供應(yīng)鏈冗長推高流通成本。一瓶酒從酒廠到消費(fèi)者手中得經(jīng)過酒廠—我國的一級代理商—二級批發(fā)商—各級經(jīng)銷商—零售商—消費(fèi)者等環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)層層加價(jià)，大部分利潤都被中間商獲取，使得酒品出廠價(jià)與零售價(jià)的價(jià)差極大。對此，有酒企也曾推出過限價(jià)令，但市場的供不應(yīng)求，再加上經(jīng)銷商的“捂盤”行為使限價(jià)令一度成為一紙空文。

    其三，部分高端酒缺乏價(jià)格敏感性。近年來漲價(jià)之風(fēng)最盛的是部分高端酒類。商務(wù)政務(wù)宴請、禮品贈(zèng)送等是高端酒消費(fèi)的主要用途。出于社交需要的消費(fèi)使這部分酒類在價(jià)格方面沒有太大的敏感性，很多消費(fèi)者甚至認(rèn)為“價(jià)格越高品質(zhì)越好”。很多商家抓住這種心理特征，肆意抬高價(jià)格，獲取更大利潤。

    “在市場主體之間的博弈面前，我們應(yīng)該尊重市場的力量。但可以肯定地說，目前的酒類市場還不是一個(gè)成熟的市場。”

酒類交易平臺能否遏制酒價(jià)“泡沫”？

    “解決部分酒類商品價(jià)格虛高的問題，是加強(qiáng)酒類流通管理、優(yōu)化市場環(huán)境的重要課題。”上海虹口區(qū)商務(wù)委主任劉波英說。去年底，商務(wù)部發(fā)布《關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》提出，要建立酒類流通平臺，“支持酒類產(chǎn)業(yè)集聚、供應(yīng)鏈發(fā)達(dá)的地區(qū)，建設(shè)集酒類展示推廣、集中交易、倉儲物流、貿(mào)易服務(wù)、信息發(fā)布、檢測評價(jià)等功能于一體的綜合性平臺”。

    去年6月，上海科技投資公司、海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司等股東注資成立了上海國際酒業(yè)交易中心。總裁李雯峰說：“我們不參與酒類交易，而是搭建一個(gè)酒類交易的第三方平臺，提供酒類的‘源頭發(fā)行機(jī)制’。”

　　他介紹，上海國際酒業(yè)交易中心參照了倫敦國際葡萄酒交易所的做法。在交易中心上市的收藏酒品均由酒廠以出廠價(jià)格直接發(fā)行，每一瓶酒均含有全額保險(xiǎn)；在酒品上市之前，交易中心發(fā)審會(huì)專家對酒品品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)。

   “在交易中心購買國窖產(chǎn)品的酒品愛好者，通過交易中心客戶端選擇提貨后，我們將直接把酒品物流到他們手中，不存在任何中間環(huán)節(jié)。”瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張順澤說。

    目前，上海國際酒業(yè)交易中心已擁有5家承銷會(huì)員和19家經(jīng)紀(jì)會(huì)員，所發(fā)行酒品的成交價(jià)格均大幅低于同類產(chǎn)品可比市場價(jià)格。
    第三方酒類交易（酒水招商網(wǎng)）平臺的建立，能夠解決酒類市場信息不透明、流通成本過高等問題，有助于建立更為合理的酒類價(jià)格形成機(jī)制，提高市場成熟度。