從上個世紀90年代以來,國際化一直是白酒行業關注的熱點問題。然而,作為眾多白酒企業發展戰略中的一項,國際化的道路可謂步履艱難。在滿足國內市場發展的同時,白酒企業并沒有為了實現國際化戰略而選擇變革,換言之,高調追求“國際化”的背后,國際化依然在行業內是一個“小事”,但正是這個“小事”或許將決定白酒行業發展的歷史進程。
《我國釀酒產業“十二五”發展規劃》指出:“十二五”期間,要引導一批知名品牌參與*競爭,打造一批具有自主知識產權、具有國際影響力的民族品牌走向國際市場,使我國白酒成為*的白酒。
有著上千年釀造歷史的我國白酒蘊含著深厚的文化,是*文明史中重要的組成部分。近年來,在規模產能不斷擴大、消費市場相對飽和以及其它酒種爭奪市場的大背景下,國際化已經成為白酒行業競爭力新的體現。隨著我國經濟和文化實力的不斷增強,五糧液等名酒企業紛紛發起文化攻勢走出國門,我國白酒行業也迎來了走向*市場的挺好機遇。
在3月28日召開的首屆“我國白酒領袖峰會”上,與會的白酒企業領袖一致表示要加快白酒的國際化進程,增強白酒的國際競爭力,推進民族品牌和民族工業的國際化。
我國白酒的國際化困境
當前,一些有條件的白酒企業紛紛把眼光盯向了國際市場,著力拓寬白酒產品的出口渠道。然而,我國白酒的國際化道路不容樂觀,海外市場的拓展步伐緩慢,只有極少數白酒企業的產品打入國際市場。
統計數據顯示,2010年我國白酒出口量約為3萬千升,而到了2011年,白酒出口規模持續減少。有海關數據顯示,往年能占到白酒出口量90%的川酒,到2011年10月份時的出口量連0.02萬千升也沒達到,同比減少約70%,創下了2003年以來的新低。
我國白酒出口存在諸多障礙,諸如口感不適、關稅壁壘等問題,我國白酒獨特的工藝技術及產品質量標準與國際消費市場的要求有較大的差別,且許多國家出于保護本國酒類行業發展的考慮,對酒類進口設置了高關稅。這些因素造成了白酒在國際市場的先天弱勢,即使出口到國外,由于缺乏與之匹配的消費環境和文化,出口的白酒消費群體也主要為華裔群體,出口市場也多以歐美華裔聚居的地區和韓國、東南亞等與我國有文化淵源的國家和地區為主,一般國外消費者在不接觸我國飲食文化的前提下很難適應白酒的口味。
白酒出口的另一個重要障礙就是標準問題。正規廠家生產的白酒都符合我國的國家標準,但從釀制工藝中所帶來的一些難以精確衡量的微量成分成為白酒出口的障礙,這些成分本身對人體是無害的,但由于與美國FDA等法律法規不相符、缺乏詳實的數據而被拒之門外。
企業不重視國際化也是一個重要障礙,當前大多數企業的主要精力都放在產能擴建、國內市場競爭、產品創新等方面,而海外市場營銷網絡的建設,需要大量的人力、財力來保障,花費的成本巨大,而短期的市場回報并不可觀,中長期的市場回報更難以預料。對于不確定性很強且需要大量資金培育的國際市場顯然不如投入就有產出的國內市場來的實在,因此企業在國際化的品牌運作、人力資源配備、市場投入、國際合作方面缺乏系統的工程,國際化也就成了一個實實在在的口號。
與此同時,從社會環境來講,白酒在重大場合上逐漸被其他酒種替代,這也是白酒的一個“悲哀”。據了解,在國宴等一些款待外賓的國際場合,葡萄酒正在逐步代替白酒,APEC財長會議晚宴獨享酒、博鰲亞洲論壇獨一指定用酒、中法文化年希拉克訪華國宴用酒等都采用了葡萄酒,固然這是基于國際接軌和國際禮儀的需要,但白酒在國宴等重要場合逐漸消失,這進一步弱化了白酒對國外意見領袖的影響。
我國文化要先“走出去”
白酒的本質是一種文化的載體,是以文化為導向。走國際化必然會有一種文化的碰撞,用一種文化去征服或影響另一種文化需要很長的時間,這需要和國家戰略相結合。
目前,我國正在崛起,中華文化正在走向*,武術、中醫、中餐等逐漸被西方接受。白酒如果這個時候不全面走向*,將失去一個歷史性的發展機遇,雖然白酒的國際化之路才剛剛開始,但我國白酒走向*是大勢所趨。
在“我國白酒領袖峰會”上,這一點得到了與會代表的一致贊同。我國白酒“走出去”不易,但這是必須的,僅僅從市場容量來看,未來幾年白酒產能的增長是幾何級數的,而國內市場需求增長乏力,走出去是白酒產業發展的必然,而且面對洋品牌的競爭,作為民族品牌既然無法拒敵于國門之外,就必須參與到國際競爭中,與狼共舞。
從行業的外部環境來看,東風已經具備,正如五糧液集團有限公司*書記、董事長唐橋在“我國白酒領袖峰會”的發言中所說:白酒要走出國門,前提條件是我國的文化要先“走出去”。隨著我國經濟的不斷發展、文化體制改革的不斷深化,我國國際地位和綜合實力的不斷提高,我國文化的影響力在國際上不斷增強,將持續為我國白酒的國際化進程注入新的活力,為我國白酒登上國際舞臺提供新的機會。
去年8月,五糧液選擇在美國紐約時代廣場我國屏上,推出了一個形象宣傳片,這是我國白酒行業在有著“*十字路口”之稱的國際廣告舞臺上進行品牌形象傳播。同樣,茅臺的視野也是“國際化”的,一邊召開海外經銷商大會,一邊又在茅臺國營建廠60周年慶典上確立了“做*蒸餾酒首屈一指品牌”新的發展戰略。
除此之外,在英國倫敦也閃動著我國白酒的身影。去年11月底,在英國皇室阿爾伯特音樂廳,應國際奧委會、市場開發部主席格哈德·海博格邀請,我國盛名歌唱家譚晶攜手瑞典鋼琴大師羅伯特·威爾斯,唱響了“我國夢·夢之藍相約倫敦2012音樂會”。在國內市場處于上升期的洋河股份,作為此次演唱會的我國贊助商,出現在異域他鄉,為我國白酒在國際市場點亮了一束“火把”。
共同打造“產業品牌”
“他山之石,可以攻玉”,國際市場上并不缺乏白酒行業可以借鑒的案例。法國的葡萄酒行業就是將打造國家品牌、產區品牌和商業品牌結合在一起,通過國家和產區的“大品牌”來推動企業和商業“小品牌”的國際化。
貴州茅臺集團董事長袁仁國認為,在*大背景下,我國白酒要想在國際市場占有一席之地,還有很長的路要走。當前白酒企業與企業之間還存在過度競爭,沒有求同存異,浪費了太多資源,錯過了太多機會,美日歐的行業聯盟給我們諸多啟示,通過產學研結合建立基礎創新、品牌建設、市場營銷、行業聯合、資源共享方面的我國聯盟,尋求資源的最優配置,讓新理念、新技術、新模式在聯盟中快速傳播,從而推動行業和企業的持續創新。可以這樣說,當我國的白酒企業聯合之時,就是我國白酒走向*之日。
正如袁仁國所說,由于當前國外消費者對我國白酒了解甚少,因此白酒的國際化進程是一條漫長的道路,是一個系統工程。在加大國際市場推廣力度的同時,白酒企業也要重視對國外消費者進行長時間引導,通過對其進行品牌引導和理念灌輸,把白酒的概念與理念推廣給海外的消費者,讓古老而神秘的東方文化與產品結合起來,與國外消費者產生激烈的文化碰撞,吸引消費者的注意,慢慢接受我國白酒作為文化產品和獨特烈性酒產品的特性。
實際上,獨特的地域生態環境對酒類品質的重要意義早已為人所皆知,基于白酒明顯的香型和產區的差異,葡萄酒、威士忌等產品流行的產區概念在白酒行業完全可以復制,通過“產區”這一模式將之具體化、標準化、法規化,通過香型來建立評點產品風格的典型性和質量水平的體系,形成“香型+產區”的復合式品牌概念,將整個行業鏈條調動起來,形成國際化進程中的規模效應,從而提高我國白酒“產業品牌”的國際美譽度。
名酒企業要做“領頭羊”
從國際市場來看,我國白酒的國際影響力正在逐步加強,但勢頭還很弱。業內人士指出,白酒企業應該通過自力更生和借船出海等手段加快國際化進程,尤其是名酒企業在未來有責任把我國白酒推向*,帶動國際白酒消費市場的崛起,為我國品牌走向國際市場做出貢獻。
一線名酒品牌在國內市場銷售獲得增量后,必然向外擴張,國際化也是一種本能的外延。從競爭的角度看,一線名酒“茅五洋”要在國內樹立品牌優勢,就需要在國際上樹立優勢,業內專家分析說。這就像一些二三線品牌,要打區域市場,就先在省級市場占位,而要想在省級市場占位,就要在我國形成品牌傳播優勢。因此,從品牌占位的角度看,名酒企業走國際化很有必要。
近年來,五糧液依靠強大的品牌張力,積極推進海外市場的擴張。從2007年起,五糧液就開始提速國際化步伐,將五糧液定位為“*名酒”。為搶灘進入國際市場,五糧液通過參加我國出口商品交易會、國際投資貿易洽談會等途徑與國外渠道商接觸,尋找國際貿易機會,并主動邀請麥德龍、沃爾瑪、樂購等國際渠道商巨頭到五糧液考察,通過讓國外渠道商感受我國白酒文化的魅力加強合作,并且通過100多家遍布*五大洲的國際免稅店,加快國際市場的點狀布局,使五糧液的國際化進程大大加快。
與此同時,白酒行業也要看到主流品牌對整個行業的巨大引領作用。葡萄酒有拉菲、干邑有人頭馬、白蘭地有馬爹利、威士忌有芝華士、伏特加有挺好伏特加,而這些品牌的建立,一方面是通過優秀的品質,另一方面也是通過產品的特色來建立消費者認知。白酒企業在宣傳推廣中也要建立自己的品牌個性和故事,讓國外消費者熟知。
值得一提的是,拉菲、馬爹利、人頭馬等盛名品牌的*范圍消費者的認知也在一定程度上得益于其高端甚至華麗品級產品的推廣,例如挺好伏特加就位列*銷量最大的高檔烈酒品牌之一,也是*排名首屈一指的高檔伏特加品牌,借此建立了在消費者普遍意義上的認知。白酒企業在國際化的過程中也要通過推廣華麗品級的產品來奠定品牌的影響力和定價能力,打破我國制造等同于低端產品的消費者認知誤區。
我國白酒要成功打入國際主流市場,還必須正視白酒獨特的工藝技術及產品質量標準與國際消費市場要求的較大差別,通過創新和變革來解決產品創新、成分明晰、網絡建設、文化融合等問題,以適應國際市場的需求和規則,融入國際市場。
從產品層面來分析,基于國際貿易和當地法律的要求,白酒企業要積極取得國際質量、環保、安全等認證,獲得出口國際市場的通行證,并向注重量化指標的國外消費者展示我國白酒的質量、實力和技術能力。
同時,基于中外消費者口味習慣的不同,強調風味和傳統工藝的白酒也應該在傳承的基礎上,適當進行創新,適應國外消費者飲食習慣,加大創新和研發力度,從技術上攻關,創造出適應夜場消費和雞尾酒方式的新興白酒,既實現我國傳統白酒的出口,又實現新型白酒的國際化,讓那些喝慣了伏特加、威士忌的西方人,也能習慣飲用我國白酒。
白酒企業在確保民族產業安全的同時,也可以“以夷制夷”來加速國際化進程。水井坊就是通過借船出海,借助帝亞吉歐強大的國際市場營銷網絡,積極加大海外市場營銷,并通過合作實施了“國內外雙重檢測標準”,有效獲得我國傳統白酒在歐美發達國家市場的質量標準、口味風格的認可,并積極開發了能獲得國內外消費者尤其年輕消費者一致認可的白酒新品,來適應國際市場的標準和需求的差異性。
對于白酒行業,國際化從目前形勢來看,的確是一個“小問題”,但是從中長期來看,則是一個決定民族工業發展的戰略問題。白酒走向國際化,需要全行業的共同努力。酒水招商
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