核心提示:“大閘蟹進(jìn)店以來,點(diǎn)用黃酒的顧客明顯增加,特別是價錢偏高一點(diǎn)的中高檔黃酒賣得比擬好,比方會稽山"純粹"系列以及"*"十二年、二十年陳這類的。”一位酒店效勞人員表示。
“大閘蟹進(jìn)店以來,點(diǎn)用黃酒的顧客明顯增加,特別是價錢偏高一點(diǎn)的中高檔黃酒賣得比擬好,比方會稽山"純粹"系列以及"*"十二年、二十年陳這類的。”一位酒店效勞人員表示。
小王是一家建材公司的銷售人員,每年陽澄湖大閘蟹上市的時分他都會購置很多,一局部送客戶,一局部送家里的晚輩。前年小王給岳父送螃蟹的時分,岳父叨咕了一句“一會我再去買瓶"會稽山"來喝就更美了”,這無意間的一句話讓小王突然認(rèn)識到,本人真實是太大意了,大閘蟹跟黃酒是絕配啊,本人買螃蟹的時分怎樣就沒想到再買兩瓶黃酒呢,“所以從去年開端,無論是送客戶還是送晚輩,我都黃酒、螃蟹一同送,效果不錯”。
“由于今年中秋節(jié)來得比擬早,會稽山黃酒的動銷比去年略有提早。但價錢根本沒有多大變化。與此同時,針對大閘蟹上市,我們推出了"吃陽澄湖大閘蟹,品會稽山紹興酒\"的優(yōu)惠活動。”會稽山公司品牌部工作人員引見說,“這次活動中主推的會稽山"*"十二年陳花雕,經(jīng)過多年陳釀,酒性溫和,酒味醇厚甘爽,與大閘蟹極為相配,是紹興黃酒中的規(guī)范鑒賞級酒品”。
紹興有句酒諺叫做“陳年花雕大閘蟹,滋滋咪咪到半夜”,說的就是紹興黃酒配大閘蟹的悠閑和享用。研討標(biāo)明,會稽山紹興酒中除了含有大量的小分子肽,還含有豐厚的氨基酸與酯類物質(zhì),這些物質(zhì)有很好的提味作用。此外,酒中所含的酒精能夠除去螃蟹的腥味,而多糖所產(chǎn)生的甜味則能夠起到增鮮的作用。
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