同時,推進有機高粱、小麥生產基地建設,建立種植農戶和白酒企業利益共享機制。5年后,有機高粱種植面積將達到35萬畝,有機小麥達到15萬畝。
據仁懷市委書記房國興介紹,該市將建設白酒工業園區,并著力發展白酒配套產業,延長產業鏈。
據了解,目前,貴州省制定的“醬香型白酒”國家標準已由國家標準委正式發布,并將于12月1日起正式實施。“標準”明確規定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香、呈味、呈色物質,需以高粱、小麥和水等為原料,經傳統固態法發酵制成,以保障醬香型白酒質量。
統計數據顯示,“十一五”期間,仁懷市規模以上企業累計實現總產值599.27億元,工業增加值395.37億元;完成企業技術改造投資60億元;實現利潤270.55億元;白酒累計實現產量逾47萬千升,其中茅臺酒產量11.9萬千升。
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