在“2012我國各省市酒類流通(行業)協會會長、秘書長聯席擴大工作會議”上,行業的和諧發展成為重要話題。特別是作為白酒生產和消費大省的山東,一方面,山東本地酒類企業眾多,每一個行政縣基本都有自己的酒廠和獨特的地域文化品牌;另一方面,還要面對更多省外名酒的“虎視眈眈”,市場競爭日趨激烈。
白酒行業屬于充分競爭性行業,大至我國市場、小至每一個縣級甚至鄉鎮市場,競爭本就異常激烈;同時,隨著近幾年大量業外資本的進入,競爭更趨白熱化。在“你死我活”的競爭過程中,酒廠之間、經銷商之間、酒廠和經銷商之間便難免會產生一些摩擦。
為了促進行業的和諧健康發展,山東省糖酒副食品商業協會充分發揮橋梁作用,積極反映企業的情況和呼聲,加強會員單位之間的聯系,維護會員單位的利益,為會員單位辦實事、服好務,促進會員單位之間的團結協作。每年,協會都組織召開春秋兩季山東省糖酒會,搭建產銷平臺。此外,還組織白酒企業經營廠長座談會、糖酒會座談會、協會理事會議等活動,為企業之間的交流提供更多的機會。
讓行業更理性
從1978年到2012年,山東省糖酒副食品商業協會每年都會組織廠商舉辦兩次省級糖酒會,到如今已走過了30多個年頭。作為山東省重要的經濟活動之一,山東糖酒會為魯酒生產、流通企業的發展提供了相互交流和展示的平臺。它不僅讓企業推廣產品、展示其品牌內涵和魅力,同時也深入到每個區域市場,了解其消費特點和趨勢,讓經銷商根據糖酒會所呈現出的特點做出合理的選擇,促進了整個行業的健康理性發展。
據山東省糖酒副食品商業協會常務副會長兼秘書長薛劍銳介紹,從1978年開始,在計劃經濟物資短缺的情況下,由山東省糖酒公司牽頭,與各市糖酒站一起組織一個計劃銜接會。后來隨著經濟的發展,生產有了剩余,工業生產企業允許自銷,產生了一定的交易,糖酒會應運而生。山東糖酒會就是這樣從最初計劃經濟性質的調撥會逐步演變為商品交易會。
山東糖酒會之所以堅持這么長時間,而且延續性如此好、從未間斷過,是有一定原因的:從生產方面看,山東的白酒、啤酒、葡萄酒酒水招商在我國均占有重要地位,而且山東也是酒類消費大省,市場潛力巨大,為省級糖酒會的舉辦奠定了良好的基礎;其次,山東省糖酒副食品商業協會有一大批優秀的工商企業、大型酒類企業、商業經銷商等,有他們的支撐,山東省糖酒會的發展和規模得到了很好的確保;再次,山東各級*對山東糖酒會非常重視,對糖酒會的會展效應認識得比較到位,無論在哪里舉辦,當地*都將其作為本地重要的經濟發展契機,不僅為展會創造寬松的交易環境、提供方便企業設展的場地,也為參會商提供良好的住宿條件和服務設施。
當然,如果只是單純地組織糖酒會,并不能達到促進行業健康發展的效果,糖酒會需要在創新中不斷改進。為了凈化酒類流通市場環境,每次開展前,山東省糖酒副食品商業協會都會做大量的前期工作,比如提高參會門檻,加強輿論監督,將假冒偽劣產品拒之于門外等,讓那些擾亂市場秩序的企業、產品早日退出市場。每年創新改進一小步,長期堅持下去就會形成巨大的競爭優勢。
讓企業更和諧
酒類行業不是一個孤立的行業,牽涉到生產、流通、消費的方方面面,而行業的和諧發展離不開每個環節的和諧共存。
除了糖酒會,山東糖酒副食品商業協會每年都要召開白酒企業經營廠長座談會、協會理事會議等活動,加強企業間的聯系和溝通,促進其公平競爭,和諧相處。在座談會上,協會的20多家白酒生產企業營銷負責人和商業企業負責人齊聚一堂,共同分析白酒市場形勢,探討魯酒企業需要重點解決的問題,市場流通環節存在哪些問題等。
此外,有外部單位邀請會員企業參加評比、參加展會、出國考察、進行合作等,協會都會認真把關,維護企業利益,組織企業參加能夠提升形象、擴大知名度的活動,積極為企業提供服務,推動行業健康和諧發展。
薛劍銳認為,隨著市場經濟的發展,企業之間的競爭不可避免,但如何競爭是每個企業需要考慮的。首先,在競爭中應該做到要渠道不要霸道,動作大動靜不要大,避免正面沖突,比如在一個細分市場可以從香型和度數上加以區別;其次,企業之間的競爭,實質上是質量和服務的競爭,所以企業應練好內功,不斷提高自身實力、發揮特長、堅持特色,在各方面都*一步,這樣才能在競爭中立于不敗之地。
近年來,葡萄酒、黃酒、洋酒等以時尚、高雅、健康的理念,以文明、科學的飲用方式吸引了大批80、90后消費群體,在發展形勢對白酒愈發不利的情況下,協會倡導魯酒企業應團結起來,打造拳頭產品,大力提倡和弘揚“老老實實做人,認認真真釀酒”的精神,靠實力、靠質量、靠品牌走向我國。
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