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    品嘗同一葡萄酒品種、同一年份但是來自不同產區的品嘗活動叫做“水平”品酒會。 
    無論經濟條件如何，在家中，三五好友來一次自在又有趣的葡萄酒品嘗，是件很有意義的事情。水平品嘗并不復雜，確定葡萄酒的葡萄品種以及年份后，可以選擇同一個產區中的不同酒商也可以選擇*范圍內的不同產地。可能的主題比如：2005年納帕產區的赤霞珠品嘗或是2006年長相思的*之旅。不同的葡萄酒表現出不同的陳年能力、葡萄園的質量、種植的季節以及釀酒師的水平。 
    對于水平葡萄酒品嘗會來說，在同一基礎上發現地域的不同特點是件很有趣的事情。比如對于長相思來說，它基本上不需要陳年，所以往往更容易比較不同產地的特點。2006年的長相思是個不錯的年份，全*挺好的長相思產地可能是：新西蘭的Eradus、法國盧瓦爾河谷Sancerre的XavierFlouret、加州索諾瑪的Halleck葡萄園、南非的Amehlo以及智利的Kingston家族葡萄園。 
    那么那個是*上挺好的長相思產地呢？是法國盧瓦爾河谷的Sancerre還是千里之外的新西蘭？對于這兩個產地來說，你可以嘗到完全不同的風格：法國盧瓦爾河谷Sancerre的XavierFlouret更經典、新鮮、有蜜橘的味道，因為那里的長相思在陰冷潮濕的季節中成熟的更慢；而新西蘭的Eradus則有草本的香氣，酒體較重，因為那里的長相思在較熱的氣候里成熟的更快。 
    水平葡萄酒品嘗會首先要確定葡萄的品種以及葡萄酒的年份，然后在一個或是多個產區中挑選具有典型特點的進行搭配。然后要么自己備酒，要么讓朋友帶酒來。有時候朋友帶來的酒有可能不符合你的要求但卻會讓大家大吃一驚。 
    品嘗會的另外一個要點是不要給客人倒多了，一般每種酒的首屈一指輪只要酒杯中的3/4英寸即可。要給大家留出未來繼續品嘗的機會，同時也避免在第三瓶酒打開時，就已經有人喝醉了。還有就是請客人們記住他們喜歡的年份、葡萄品種還有釀酒師的名字。至于品酒會時間的長短，當然由主人自己確定。