美國權威市場調查機構Impact Databank的數據顯示，2011年美國人對加州
葡萄酒的消費量上漲3.3%，至2.123億箱（9升/箱），這一增幅為2007年以來最高。2006年至2011年，美國人對加州葡萄酒的消費量始終保持著2.7%的年均增長幅度。
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雖然銷量不斷增長，但一些主要零售商報稱，加州葡萄酒仍然面臨價格上升的挑戰。Mina Group的葡萄酒負責人Rajat Parr說：“市場最繁榮的時期，加州葡萄酒單瓶均價約為115美元—120美元，后來降至90美元左右，但目前又回升到100美元左右。”
2010和2011兩個年份加州葡萄收成均較低，有助于減少市場上的存貨，這可能會導致加州葡萄酒價格繼續上升。
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