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    飲冰酒的注意三要素
    發布時間:2012/8/22 18:09:58   瀏覽次數:   評分:3

       

        冰酒口感滑潤、甜美醇厚,常常帶有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。也會因為產地、葡萄品種和品牌的區別,風味上有細微的差別。由于其甜度高、酸味巧妙、香氣迷人、酒精度不高,既適合單獨飲用,也能與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等甜點產生很好的搭配。當然,做餐前的開胃酒也是不錯的選擇。

       冰酒,欣賞她時注意的3個要素  
        
         但冰白酒,又像一位纖細的“豌豆公主”,任何一點瑕疵,都會影響到她的口感和品質,所以細心對她,她就會散發出最迷人的魅力!
        飲用環境
        舒適寧靜和空氣清新的環境氣氛是首要的條件,餐室中室溫和臺桌上的布置會更添氣氛,每次酌酒的量大概為杯子的三分之一,再搭配一些甜點、奶酪等美食。

        因為冰酒珍貴,一定細細品味,相信它的口感會帶人走進了一種享受的高境界。
        飲用酒杯
        品嘗和飲用冰酒對容器是有一定的要求,首先冰酒杯應杯壁薄、無色透明,以便顯現冰酒的本色。通常冰酒杯為口小腹大,狀如郁金香,使酒香能聚集杯口,以便鑒賞酒水招商香。

       飲用條件
        飲用冰酒溫度最為講究:一般應該將冰酒放在冰柜里冷藏,或者將酒瓶放入冰桶內降溫,將溫度控制在8℃~11℃。同時,在飲用前幾分鐘開瓶,使酒與軟木塞之間異味消散并充分“呼吸”,使酒香能更充分地散發出來。

        冰酒的酒杯比喝紅葡萄酒和白葡萄酒的容量較小,跟喝甜酒的杯子一樣。 
       


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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:紅酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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