近年來,白酒行業頻頻受到資本的熱捧,從“外資介入”到“業內整合”,其資本整合的個案不斷涌現,在給白酒行業發展帶來危機的同時,也帶來了機遇。
未來白酒品牌的競爭,將是對消費者心智資源的爭奪,誰抓住對消費者心智資源的占位,誰才有勝出的機會。
外資介入的“危”與“機”
目前,我國酒業呈現出一片大好的景象,引發了國內外資本對這塊“肥肉”的覬覦。隨著帝亞吉歐入主水井坊,洋河與雙溝的強強聯手,輔仁入主宋河,聯想收購武陵、板城,維維入股枝江,高盛參股口子,寶光入主郎酒,“資本進入白酒業”成為行業規模化的大趨勢。
究其原因,是因為我國白酒受宏觀經濟的直接影響,主要體現在3個方面:白酒產業的飛速發展,使白酒企業一片紅火;白酒產品結構不斷升級,企業紛紛推出高端產品或針對部分產品進行提價,企業利潤持續增長;資本市場熱錢不斷非理性地流向白酒行業,加快了白酒業的變局。這給白酒業的發展帶來危機的同時,也帶來了機遇。
危機一:盲目擴張導致產能過剩,加大市場投入,企業出現資金鏈斷裂。
隨著行業復蘇進程的加快,白酒企業紛紛圈地擴張,必然導致白酒產能過剩;企業紛紛加大市場擴張,最終會因為巨大的投入使企業資金鏈出現斷裂。
危機二:高端市場熱度過高,營銷渠道畸形,導致產能出現泡沫。
現在政商務消費是白酒的主流消費,經銷商紛紛巨資囤貨,爆炒高端,使得超高端市場出現泡沫,營銷渠道畸形。隨著未來政策對政務消費(三公費用)的控制和酒駕的抑制作用,高端市場空間驟然緊縮,泡沫將會破滅。
機遇一:行業資源高度聚攏,競合局面大勢所趨,大商、超商隨之出現。
白酒雖屬于完全競爭的行業,但上萬家酒廠的角逐,幾十萬個品牌的博弈,致使產業集中度過低,中小企業比例過高,行業平均技術水平差,同質化現象嚴重,價格競爭激烈,利潤空間狹小。
大企業的強強聯合,會使部分中小企業出局。業外資本掀起的大肆收購狂潮,使行業中堅力量得以聚集,零散的資源得到系統性整合。面臨這樣一個行業格局大調整的機遇,白酒經銷商誰能先有效整合資源,誰便是新時代的贏家。
機遇二:行業巨頭即將浮現,幾足鼎立瓜分天下。
隨著白酒行業的競合趨勢,將會出現幾足鼎立局面。資本整合的結果是資本集中度會很高,但是品牌的集中度并不會很高,我國市場依然會保留上千個白酒品牌,包括地方強勢品牌、特色品牌等。發展到最后,一定是10個左右的資本集團擁有行業80%的產品品牌。
白酒行業可能會出現像國外的帝亞吉歐、保樂力加等大酒企,通過資本運作,旗下擁有眾多品牌。如金六福收購地方酒廠,聯想控股收購板城燒鍋酒、武陵醬酒、入主迎駕等。
對消費者心智資源進行占位
未來白酒品牌的競爭,將是對消費者心智資源的爭奪。
在我國化進程中,企業最終將形成“重拉輕推”的營銷模式,渠道策略只能作為階段性*策略,構建長期穩定的競爭優勢,必須是在消費者需求多樣化和傳播效率日益降低的背景下,實現品牌對消費者的獨特印記,品牌力將成為酒水品牌我國化競爭中能否穩定發展的核心要素。
從近幾年的品牌訴求規律來看,對于高檔白酒而言,對資源稀缺性概念的深入挖掘是其走向成功的不二法則;對于中檔、中高檔品牌而言,基于品質方面的訴求是較為有效的方式;對于中低檔、低檔產品而言,更多的是情感方面的訴求。對于未來,面對消費者需求的多樣性,白酒品牌如何成功地把品牌變成品類的代表;面對傳播效率的降低,如何向消費者推出更為有效的體驗式服務來滿足他們的個性化需求,是企業和經銷商需要思考的問題。
首先,從消費者購買動機來看,消費者先形成品類需求,之后才能產生品牌購買決定。消費者往往會將品牌進行品類歸屬,占據品類前兩名的品牌將在消費者中留下長期記憶;其次,從目前酒水行業品牌發展歷史來看,從高端到低端能夠形成對品類獨特占有的品牌更安全。
在品牌建設方面,可以從3個維度進行品類構建的思考:構建新品類,力爭實現現有成熟品類的前兩名;從企業自身特點分析,結合消費需求,包括香型、口感、文化、工藝、度數、容量、消費場所等,創新新興品類,形成標準,逐步培育;在已有成熟品類中,重新對消費需求進行排列組合形成亞品類概念,如霸王醉依托清香型高度原漿酒創造其品牌價值和高度。
在品牌推廣方面,相對于單向的媒體傳播而言,互動式的消費者體驗活動將為品牌的塑造提供更為有利的武器。
一、主題鮮明的公關活動將會提高消費者的品牌喜好度,包括工業旅游、與*聯合舉辦公益活動等;
二、舉辦小型品鑒會將會加深與消費者的溝通,增進消費者對其品質的理解與品牌的忠誠度,有利于作為社交載體的白酒在固定消費圈流行起來;
三、加強專賣店建設,在終端銷售中,強化針對消費者的體驗式工作;
四、網絡已經成為人們日常生活中不可缺失的元素之一,網絡推廣在白酒營銷中的比重亦會升級,但推廣形式與內容至關重要,如何讓對位的消費群體充分參與和體驗,成為白酒品牌未來推廣傳播的重點;
五、包裝的創新也成為消費者體驗的重要載體,如何在白酒包裝中融入與品牌定位相吻合的元素,增強品牌文化韻味將會很關鍵;
六、對歷史文化要素的時尚化提煉。如何把歷史文化、傳統文化與消費者現在的時代需求緊密結合起來,企業在未來品牌塑造上必須下足功夫;
七、簡約、直接的理念將會深入人心。簡約而不簡單,體現品牌、產品的內在涵養,花哨的涂鴉與拼湊,只會讓品牌、產品價值混亂,失去競爭力;
八、低成本差異化的應用。競爭優勢的建立絕不是在運營效率方面的比拼,而是差異化,唯有差異化才可在競爭中真正體現低成本,方能創造持續性競爭力。
在消費者服務方面,企業需協助、指導經銷商,而經銷商自己也要根據產品定位的消費人群、自身渠道類型、人脈圈子,采取適合的促銷手段,助推品牌、產品在終端市場、消費圈子中表現活躍,提升品牌在消費者心中的占有度。
一、針對核心消費人群的持續性公關與維護;
二、事件性、主題性公關活動的開展。這是營造品牌在消費者心中溢價價值力與持續忠誠度、消費口碑傳播力的關鍵要素,如社會公益性、健康生活、教育系統活動、俱樂部與協會活動等,甚至我國的傳統節日,都可以以此為主題制造事件性公關活動,持續提升并保持品牌在消費心中的價值和地位。
三、產品促銷活動的系統性與周期性。對經銷商來說,促銷活動是他們最頭疼的話題,因為促銷活動效果甚至邊際效用都在降低。究其原因,是促銷活動缺失規律性、系統性、周期性,僅僅是孤立的一次促銷,有的促銷活動甚至會給產品、品牌帶來損害。
促銷活動必須把握產品生命周期所處的階段進行策劃,導入期、成長期、成熟期、衰退期的促銷活動的目的、形式與內容絕不能雷同;產品淡旺季的促銷活動,以及所針對的促銷人群都是不同的,這些都是渠道客戶與經銷商必須深度研究的命題。只有這樣,才能深度、持續地抓住消費者心智資源。
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