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    東方國醬酒-珍藏是貴州古釀坊酒業（集團）有限公司推出的一款醬香型白酒，產品一上市便深受白酒加盟商客戶和消費者的喜愛。

    茅臺醬香型白酒的工藝特點為“三高三長”。“三高”是指茅臺醬香型白酒生產工藝是高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾酒；“三長”是指茅臺醬香型白酒基酒生產周期長，大曲貯存時間長，茅臺醬香型白酒基酒酒齡長。

    季節性生產時醬香型白酒工藝區別于我國其他名酒工藝的地方，也是茅臺鎮醬香型白酒工藝的巧妙之處。國內其他香型白酒的釀造，一年四季都可以投料生產，只需經過一兩次，多四、五次發酵蒸餾取酒，便完成一個生產周期。而茅臺鎮醬香型白酒釀造，則是順應季節變化的自然規律進行，一年一個生產周期，講究“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要歷經八次攤晾加曲及堆積發酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程。

    “高溫釀造”在茅臺醬香型白酒的工藝中，堪稱為繼承傳統工藝基礎上富有科技創新內涵的“核心技術”。它包括著高溫制作大曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾接酒三個至關重要的工藝環節。醬香型白酒的制曲溫度高達62℃，需經二次翻曲，40天成熟，再存放數月，方可投入使用。這是順應自然規律的原始、古老、傳統的方法。這一過程，為茅臺醬香型白酒帶來了大量的微生物、香味物質和香味前體物質。

    群峰環抱梅子坳，蒼松翠柏彩云飄；山花爛漫美如畫，鳥語枝頭頌春潮。梅子坳上紅軍街，神兵天降偉人來；主席住在東南屋，對面還有劉元帥。紅軍街旁古釀坊，長征精神做榜樣；精工細作創經典，三杯入腹渾身爽。

    為適應現代化市場競爭，公司對生產車間、化驗室、勾調室、質檢中心等重要部門，進行全面的技術改造。相繼引進了達*先進水平的灌裝設備和氣象色譜分析檢測儀。多次宴慶專家、教授培植窖池，科學制粬，嚴格監控，為古釀坊發展打下了堅實基礎。

*公司名稱：貴州古釀坊酒業（集團）有限公司

*聯系方式：17785200222（微信同號）  王秀

*公司網址：http://gzgnf.jius.net