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    東方國醬酒-珍藏是貴州古釀坊酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司推出的一款醬香型白酒，產(chǎn)品一上市便深受白酒加盟商客戶和消費(fèi)者的喜愛。

    茅臺(tái)醬香型白酒的工藝特點(diǎn)為“三高三長”。“三高”是指茅臺(tái)醬香型白酒生產(chǎn)工藝是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾酒；“三長”是指茅臺(tái)醬香型白酒基酒生產(chǎn)周期長，大曲貯存時(shí)間長，茅臺(tái)醬香型白酒基酒酒齡長。

    季節(jié)性生產(chǎn)時(shí)醬香型白酒工藝區(qū)別于我國其他名酒工藝的地方，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒工藝的巧妙之處。國內(nèi)其他香型白酒的釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，講究“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤晾加曲及堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。

    “高溫釀造”在茅臺(tái)醬香型白酒的工藝中，堪稱為繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上富有科技創(chuàng)新內(nèi)涵的“核心技術(shù)”。它包括著高溫制作大曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾接酒三個(gè)至關(guān)重要的工藝環(huán)節(jié)。醬香型白酒的制曲溫度高達(dá)62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放數(shù)月，方可投入使用。這是順應(yīng)自然規(guī)律的原始、古老、傳統(tǒng)的方法。這一過程，為茅臺(tái)醬香型白酒帶來了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前體物質(zhì)。

    群峰環(huán)抱梅子坳，蒼松翠柏彩云飄；山花爛漫美如畫，鳥語枝頭頌春潮。梅子坳上紅軍街，神兵天降偉人來；主席住在東南屋，對(duì)面還有劉元帥。紅軍街旁古釀坊，長征精神做榜樣；精工細(xì)作創(chuàng)經(jīng)典，三杯入腹渾身爽。

    為適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)競爭，公司對(duì)生產(chǎn)車間、化驗(yàn)室、勾調(diào)室、質(zhì)檢中心等重要部門，進(jìn)行全面的技術(shù)改造。相繼引進(jìn)了達(dá)*先進(jìn)水平的灌裝設(shè)備和氣象色譜分析檢測(cè)儀。多次宴慶專家、教授培植窖池，科學(xué)制粬，嚴(yán)格監(jiān)控，為古釀坊發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

*公司名稱：貴州古釀坊酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司

*聯(lián)系方式：17785200222（微信同號(hào)）  王秀

*公司網(wǎng)址：http://gzgnf.jius.net