德國酒在世界上的地位
發(fā)布時(shí)間：2012/8/3 11:51:06 瀏覽次數(shù)： 評(píng)分：3
由于德國葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)與歐洲其他地方不同，多數(shù)人都知道德國是個(gè)啤酒的生產(chǎn)和消費(fèi)大國。德國人年平均啤酒消費(fèi)量是127公升，但是葡萄酒消費(fèi)只有23升。前面說到的歐洲國家都是以葡萄酒作為日常的酒精飲料，因而日常飲用葡萄酒產(chǎn)量較高。相對而言，在德國，因?yàn)槠【剖侨粘５木凭嬃希詫θ粘Ｆ咸丫菩枨蟛桓摺＝鼇淼聡咸丫频穆曌u(yù)雖然有所提高，但是在很多*大都會(huì)里還是無人問津。
在巴黎、羅馬、東京、莫斯科或紐約的一流餐館里都有著相同的說法：德國葡萄酒沒有地位。專家們認(rèn)為這主要是因?yàn)榈聡咸丫撇簧朴谧鰪V告。德國廉價(jià)酒如“Blue
nun”對德國葡萄酒的形象有害無益。的確，在80年代Blue
Num.“藍(lán)仙姑”把微甜的葡萄酒帶給*，流行一時(shí)，然后就是一大堆更為蹩腳的復(fù)制品，讓所有人幾乎忘了德國很多地方出產(chǎn)細(xì)致優(yōu)雅的各種帶有Terroir特點(diǎn)的葡萄酒。
在巴黎，只有行家才會(huì)看中德國葡萄酒，而在塞納河邊的一流餐館里卻不大見到德國葡萄酒，即使是個(gè)別的餐館有，也很少有人問津。這也難怪，在葡萄酒的天堂法國，當(dāng)然是自產(chǎn)的葡萄酒地位至高無上。
在比利時(shí)，德國葡萄酒同樣是行情不好。在高檔餐館里，百分之九十九的情況下都是點(diǎn)法國葡萄酒。通常，餐牌上只列有三種德國白葡萄酒和一種德國紅葡萄酒，而德國的葡萄酒種類實(shí)際上有2000多種。
在羅馬，德國葡萄酒的境遇也好不了多少。一位在羅馬工作的德國盛名廚師說：“我們只提供很少種類的德國葡萄酒，因?yàn)榭腿藗兏矚g意大利葡萄酒。不過，意大利人倒是喜歡德國的冰酒(Eiswein)”
在紐約一些盛名的酒店，如瓦爾多夫阿斯托麗亞大酒店，餐牌上根本就看不到德國葡萄酒。只有誰在那里舉辦晚會(huì)時(shí)，才可以點(diǎn)德國葡萄酒，但是這要提前三周預(yù)訂。在42號(hào)大街的希亞特大酒店和百老匯的馬里歐特馬奎斯大酒店，德國葡萄酒則名不見經(jīng)傳。
德國葡萄酒在莫斯科也賣不動(dòng)。莫斯科堪平斯基大酒店的餐館總管說：“我們雖然供有德國葡萄酒，但卻沒人會(huì)點(diǎn)它。”與此成鮮明對比的是，來自智利或南非的葡萄酒在莫斯科很受歡迎。
在日本，60％的進(jìn)口葡萄酒來自法國。而且，智利和美國加州的葡萄酒在日本正越來越受到青睞。
倫敦是*上獨(dú)一能在一流酒店和餐館的餐牌上看到德國葡萄酒字樣的大都會(huì)。在那里，常見的是莫澤爾、萊茵谷地和萊茵地區(qū)的葡萄酒。
標(biāo)簽：德國,國酒,酒在,在世,世界,界上,上的,的地,地位
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作者：酒商網(wǎng)【JiuS.net】 來源：m.liyushen.com 分類：紅酒資訊 【
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