杜康酒是我國歷史名酒,因杜康始造而得名,有"貢酒"、"仙酒"之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:"慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。"(《短歌行》) 詩圣杜甫云:"杜康頻勞勸,張梨不外求"。詞豪蘇軾留下醉語:"如今東坡寶,不立杜康祀"。"竹林七賢"之一的詩人阮籍"不樂仕宦,惟重杜康",聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛,便辭官而去。然而,后來這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿跡,連它的釀造方法也失傳。作為“杜康”商標的持有企業,洛陽杜康控股有限公司是以白酒為主導產業的綜合性控股公司,集開發、生產、經營、銷售、管理等于一體,公司主要經營以酒祖杜康、國花杜康、中華杜康、綿柔杜康等幾大系列為主的杜康酒產品。

釀制杜康酒的泉水,是杜康村的酒泉溝里的水,酒泉水清洌碧透,味甜質純,又因在釀造時選取優質的糧食,經過傳統復雜的工藝釀造而成,因此釀造出的杜康酒,酒質清亮,窖香濃郁,甘綿純凈,烈而不暴,回味悠長,且飲后不上頭。好的白酒講究血統,杜康釀出了我國杯秫酒,在悠久的中原文化中占據著重要的位置,并形成了豐富多彩的杜康文化。杜康是我國白酒最為純正的血統,也是最受消費者和白酒代理商喜歡的,可以說用酒祖杜康敬始祖黃帝,無論是從歷史傳承,還是在現代豫酒酒企的地位都是十分契合。杜康,作為我國酒文化的符號,承載了幾千年的我國白酒文化,給世人呈現的不止一杯酒,更是一種傳承千年的我國文化。對始祖的敬仰,是內心的真情表達,而一壇佳釀的成就,以此成為表達的載體。
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