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     由云南瀾滄江酒業集團生產的云醬問世，這款每瓶500毫升，售價1480元，是目前云南出產的最貴白酒。云南瀾滄江酒業集團董事長劉光漢說，這款、的問世標志著云南白酒產業從過去的數量型開始轉向質量效益型。

    改變云南白酒“二八定律”
    云醬是醬香型的年份，據介紹該品牌都是15年以上的。由于生產周期長，目前還只是限量供應，今年投放市場的計劃為3000件，此后每年投入市場5000件左右。每件為4瓶裝，每瓶500毫升，售價1480元左右。

    瀾滄江酒業集團推出此款的目的是讓云南也有高端品牌的白酒。劉光漢介紹，現在云南本土生產啤酒的民營企業只剩下瀾滄江了，他自信除啤酒外云南還能有名牌白酒。

    云南的白酒市場一直呈現“二八定律”，市場占有率是80%，利潤是20%；而產自省外來云南銷售的白酒市場占有率是20%，卻拿走了80%的利潤。

    我國的名酒大多出在西南的貴州、四川，現在貴州、四川都要成為我國白酒的文化之鄉、品牌之鄉。劉光漢認為真正的好酒應該出在云南，要改變云南白酒的市場現狀就要與時俱進，調整產業結構及發展方式，讓數量型變成質量效益型。   

研發我國第十三種白酒香型
    劉光漢說：“過去我們做一瓶要用很多糧食，一公斤玉米最多能夠釀5兩，出酒率只有50%。9998.TV5兩加上商標、瓶蓋、箱子、瓶子，出廠價只能賣2元多，零售價賣4元。但茅臺、五糧液的5兩賣800多或400多。也就是說賣我們這種20件，12瓶一件，才夠買一杯茅臺或五糧液。現在我們首先要改變的是云南白酒的千一味，所有云南白酒都是小曲清香型，就是一個味。大家都用一種曲藥，就是云曲，做出來的酒大同小異，無非是水質上有點兒差異。這種狀況導致云南白酒低價位、低價值，上不了臺面，一般價格都在10元、15元。我們要讓云南白酒從低端型向中高端型轉變，一種香型向多種香型邁進，讓低檔向中高檔邁進。目前云南瀾滄江業集團已自主研發了我國第十三種白酒香型，那就是醬清香型。

    用時間積淀品質
    劉光漢說，過去云南白酒市場呈現出急功近利的情況，今天收糧食，20天以后就成，25天就變成錢；大多為小打小鬧，生產小鎮、小鍋.這類酒味道可能會好，但內涵比較欠缺，使得云南白酒缺乏品牌。白酒不像啤酒，啤酒的文化是快速的，通常28天成，而白酒文化則不一樣，它要靠歷史歲月來積淀，做出來的放8年、10年、20年，那就挺好不一樣了。瀾滄江目前面市的中、高端白酒都為5年以上的，最長的18年。

    白酒存放要出現資金積壓的情況，瀾滄江酒業集團現在很多白酒壓在倉庫，集團要貼上利息，但所損失的利息和白酒的升值空間是成正比的。