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      在根據(jù)地做好市場布局后，杜祖遠(yuǎn)還放眼全國做長遠(yuǎn)打算，他將市場劃分為成熟市場、非成熟市場和邊緣市場，在成熟市場以直供為主，在非成熟市場采取代理和直供相結(jié)合的方式，在邊緣市場以專賣店為主。杜祖遠(yuǎn)一直認(rèn)為專賣店就是形象宣傳大使，統(tǒng)一的形象設(shè)計(jì)、統(tǒng)一的門頭出現(xiàn)在哪座城市，都會引起一大批市民的關(guān)注，專賣店承擔(dān)著展示即墨老酒產(chǎn)品、宣揚(yáng)即墨老酒文化的使命，而這些都將使即墨老酒這個品牌漸漸深入當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的內(nèi)心。因此，過去的一年，即墨老酒加快了在全國建設(shè)專賣店的速度，如今即墨老酒在全國已擁有將近70個專賣店，南至海南，北至東北三省，即墨老酒的旗幟插遍大江南北，為即墨老酒沖向黃酒業(yè)巔峰奠定了基礎(chǔ)。

　　創(chuàng)新升級確保產(chǎn)品質(zhì)量

　　2010年，讓杜祖遠(yuǎn)最滿意的是實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量零投訴。他告訴記者，食品企業(yè)必須實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品零缺陷，而且要*的確保這一點(diǎn)，“質(zhì)量是企業(yè)的生命，安全是企業(yè)的效益。 ”這是杜祖遠(yuǎn)給職工開會時經(jīng)常提到的一句話，他說質(zhì)量和安全是他頭頂上懸著的兩把劍，如果沒有產(chǎn)品質(zhì)量的確保，那么企業(yè)爬得越高摔得就越慘，比如三鹿，那么大的企業(yè)一夜之間就垮了。

　　技術(shù)創(chuàng)新最終轉(zhuǎn)化成了一項(xiàng)項(xiàng)成果，成為即墨老酒在市場上馳騁的動力。杜祖遠(yuǎn)給記者列舉了幾項(xiàng)創(chuàng)新的成果：在節(jié)能降耗、低碳環(huán)保方面應(yīng)用了釀酒窖爐節(jié)能改造項(xiàng)目及工藝改進(jìn)等，降低煤炭消耗10%以上；水風(fēng)雙冷半自動糖化機(jī)技改項(xiàng)目，改變了以往的人工操作方式，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，在提高出酒率一個百分點(diǎn)的同時，極大地降低了勞動強(qiáng)度和能源消耗，環(huán)保效應(yīng)明顯；分罐發(fā)酵法解決了即墨老酒夏季生產(chǎn)氣溫高、質(zhì)量不穩(wěn)定的問題，確保了產(chǎn)品質(zhì)量和安全。而在新產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新方面，純種生麥曲在老酒生產(chǎn)中的應(yīng)用，改良了老酒原有風(fēng)格，豐富了老酒營養(yǎng)成分；適合夏季飲用、搭配海鮮就餐、痛風(fēng)患者首選的清爽型產(chǎn)品，突破了季節(jié)性消費(fèi)壁壘，填補(bǔ)了北方黃酒夏季消費(fèi)空白；針對糖尿病患者的干型老酒的研制，受到了消費(fèi)者的一致好評。據(jù)統(tǒng)計(jì)，即墨老酒新研發(fā)產(chǎn)品收入占到了企業(yè)總銷售收入的33%以上。

　　產(chǎn)品質(zhì)量的確保最終是依靠技術(shù)創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)，因此當(dāng)即墨老酒技術(shù)中心被山東省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會正式公布認(rèn)定為省級技術(shù)中心后，杜祖遠(yuǎn)頓時覺得即墨老酒就像插上了騰飛的翅膀。應(yīng)該說，杜祖遠(yuǎn)很重視技術(shù)創(chuàng)新，他在走馬上任之初便提出了“繼承提升，創(chuàng)新發(fā)展”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，他認(rèn)為技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)的核心競爭力，是提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率、降低資源消耗和生產(chǎn)成本的主要途徑。因此，即墨老酒加大了科研經(jīng)費(fèi)投入，確保創(chuàng)新活動高效運(yùn)作，專項(xiàng)科技經(jīng)費(fèi)活動支出費(fèi)用占產(chǎn)品銷售收入的3%以上。技術(shù)中心的檢測環(huán)境和能力達(dá)到國內(nèi)黃酒行業(yè)的一流水平，實(shí)現(xiàn)了較高的科技成果轉(zhuǎn)化率。