隨著時代的變化,白酒行業(yè)從過去十年量價(jià)齊升的高速增長時代轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)調(diào)整、持續(xù)創(chuàng)新的緩慢增長時代。黃金十年飛速增長的土壤已經(jīng)不復(fù)存在,政務(wù)以及商務(wù)消費(fèi)的萎縮,加上新的消費(fèi)群體沒有完全培育起來,這決定了白酒招商企業(yè)必須從重視增長速度轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式的有機(jī)增長。大眾消費(fèi)時代的到來,白酒代理商必須面向普通大眾的消費(fèi)者,迎接消費(fèi)者主權(quán)時代到來。創(chuàng)新是新時代的基調(diào),作為傳統(tǒng)的白酒企業(yè),不能被傳統(tǒng)思想所束縛,要站在消費(fèi)者的角度進(jìn)行酒體創(chuàng)新、消費(fèi)模式創(chuàng)新、溝通傳播創(chuàng)新以及商業(yè)模式創(chuàng)新,這才是驅(qū)動白酒行業(yè)發(fā)展的核心動力。
一、醬酒酒體設(shè)計(jì)的技術(shù)思想要:“源于市場,回到市場,持續(xù)改進(jìn),勇于創(chuàng)新”。傳統(tǒng)酒體設(shè)計(jì)工作主要重在白酒招商企業(yè)核心產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),較為封閉,易陷入閉門造車的境地。這種“我生產(chǎn)什么,消費(fèi)者就要喝什么”的思想非常的危險(xiǎn),違背了市場的規(guī)律。只有真正做到以市場為導(dǎo)向,才能贏得消費(fèi)者的關(guān)注。對于白酒代理商來說,深入研究消費(fèi)者心理就是最重要的工作。醬香型酒企要抓住多元化機(jī)遇,不斷進(jìn)行細(xì)分,迎接消費(fèi)者主權(quán)時代到來,關(guān)鍵在于穩(wěn)定高性價(jià)比的品質(zhì),從而收獲白酒加盟商和消費(fèi)者的青睞。
二、醬酒需要選擇走技術(shù)營銷的道路。技術(shù)營銷就是通過技術(shù)的手段或方法,創(chuàng)新產(chǎn)品需求,引導(dǎo)新品研發(fā),培育消費(fèi)市場,進(jìn)行市場開拓,樹立企業(yè)品牌,同時向消費(fèi)者傳播內(nèi)容豐富的醬酒文化和精湛的醬酒釀造技藝。利用技術(shù)手段在消費(fèi)者與企業(yè)之間搭建物質(zhì)流和信息流交換的媒介,緊緊圍繞釀造技藝、品鑒文化等白酒知識的傳播,進(jìn)行消費(fèi)者的教育活動,提高白酒消費(fèi)者和銷售者水平。同時,通過白酒加盟商與消費(fèi)者之間的溝通獲取消費(fèi)者需求,指導(dǎo)新品的研發(fā)。
第三,要大力促進(jìn)代理商的轉(zhuǎn)型。要將傳統(tǒng)白酒代理商培育為經(jīng)銷服務(wù)傳播商,這就要求代理商要具備專業(yè)的知識和技能,能夠與市場和消費(fèi)者及白酒招商企業(yè)進(jìn)行有效溝通。傳統(tǒng)單一推銷手段已不適應(yīng)當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境,必須走專業(yè)化的道路,在賣酒的同時宣傳白酒的種植文化、釀造文化、品鑒文化、收藏文化、詩酒文化等,向消費(fèi)者傳播“科學(xué)飲酒、健康飲酒、文明飲酒”的理念。越是專業(yè)的白酒加盟商,越是能吸引更多的消費(fèi)者。
白酒招商企業(yè)要把握機(jī)遇,提高醬酒在行業(yè)的影響力和消費(fèi)者的接受度,企業(yè)要選擇新的酒體設(shè)計(jì)思路、做好技術(shù)營銷、切實(shí)還質(zhì)于民、培育新型銷售隊(duì)伍并強(qiáng)化對消費(fèi)者的教育和影響。
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