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      2000年開始，通過10年的競爭整合，目前白酒行業的發展基本上可以分為三大層面，首屈一指個層面是以茅臺、五糧液為代表的“國名酒”層面，主要切割高端消費群；第二個層面是以洋河、古井、枝江等為代表的區域強勢品牌，主要切割中端消費群；第三個層面是地方割據品牌，主要切割地方消費群和低端消費群。 
      對于國名酒層面，要想拓展更大的市場藍海，必然要朝著品牌力下沉、產品力下沉、渠道下沉、渠道精細化等方向發展，以研發子品牌、建立灌裝分廠、開地域專賣店等等方式，實現與目標消費者的全面、有效的對接。 
      對于區域性強勢品牌層面，需要進一步夯實基礎市場，同時逐步在我國市場布局，在外埠戰場上需要采用抱團打天下方式，形成板塊效應。（2000年前江蘇市場是以蘇酒和川酒為主，徽酒在競爭江蘇市場時就不自覺的采用抱團打天下的做法，一時間口子窖、百年皖酒、古井、高爐家、迎駕等等同時涌入，快速形成徽酒氛圍，實現徽酒高比例占領市場），但區域強勢品牌在高端消費面上，先機已失，必須加強高端品牌形象塑造，掃清“泥腿子”形象，才能給企業帶來廣闊空間；比如古井集團這幾年大力推廣的“古井原漿酒”就取得了很好的效果。 
      對于地方割據品牌，必須以渠道細分來提高贏利能力，打造自己獨特的、對手不可復制的核心競爭力。地方割據品牌必須轉換偏安一隅的經營思路，走出去、被收購、倒閉只能三選一。 
這10年間，白酒行業談論較多的營銷模式主要是盤中盤、直分銷和系統營銷，這些模式也幫助了一部分企業的成長，那么，他們的優劣在哪里呢？ 
      一、盤中盤模式 
     盤中盤曾一度成為白酒行業談論的焦點，“盤中盤”營銷模式主要被中高端的白酒所采用，通過控制核心消費餐飲網點以影響中高端消費人群，以此輻射其它渠道，影響其它消費人群，達到拉動全盤市場銷售的目的。