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    *酒類行業，由于近年來過度產品開發的行業現象，從而導致目前白酒企業產品眾多淋漓混雜，新產品開發節奏太快，從而使得大量企業，尤其是中、小型企業浪費了大量新品研發用戶體驗加盟我國酒商網的推廣等資源，企業的發展開始舉步維艱甚至發展不起來。
    鑒于此，對于一個相要長遠發展白酒企業來說，必須在當前的市場的情況下，重新審視發現企業自身的產品發展思路，必須要有長遠的產品發展思路戰略規劃。產品過度開發，不僅使得企業浪費了大量資源，而且容易讓一個企業陷入沒有主導產品，品牌價值資產弱，消費者很難有購買具體產品聯想的弱勢局面。面對這種情況，一個企業或品牌若想長遠持久的發展，必須擁有大單品。
    譬如，洋河擁有海之藍，牛欄山擁有陳釀，擁有屬于自己別人模仿不了超級大單產品的企業，大單產品即代表品牌的檔次，大單品即是銷售品牌資產的最直接聯想。從目前來看，大單品在企業品牌發展過程中，承擔的作用愈來愈重要，越來越多的企業和酒水加盟網也認識到了，但是在大單品塑造過程中缺乏有效的配套策略;因此，筆者今天在此，主要從如何塑造大單品策略方面談談自己的看法，希望對企業有所啟發和幫助。
    大單品塑造必須上升到戰略高度商家和酒代理商大單品塑造，必須從企業的戰略方針上進行考慮，而不是簡單的缺一個產品補一個產品的短期行為。大單品塑造不易，經常不是一年兩年就能成功，很多時候，需要三到五年的時間才嫩能慢慢的形成氣候，甚至需要一個漫長的時間周期。以牛欄山公司的陳釀為例，其在市場上經歷了接近6年時間以后，這樣才能進入快速發展的新階段，在全國各地的銷售市場慢慢的蓬勃發展起來。洋河藍色經典、古井原漿等品牌的大單品也是在經過三到五年以后，才逐漸成為企業核心主導產品。所以，大單品塑造必須融入到企業的中長期戰略規劃之中，同時還必須匹配中長期的資源投入計劃。
    大單品塑造必須要自己牢牢抓住主流價格位。對于一個白酒企業自己銷售市場來說，會形成幾個對企業的生存和考驗非常重要的主流價格區域，白酒的銷量產量大部分主要集中在這幾個主流價格位之上。酒水招商控制價格。因此，一個企業想要要開發大單品，必須從考察市場從市場的角度和生存環境出發，酒水代理商要了解區域市場的主流價格帶，然后銷售價位必須落在主流價格帶上，而對于超級大單品來說，則必須落在市場前3位的主流價格帶之上，這樣才有銷量支撐基礎。
    大單品塑造必須與品牌的所有價值和文化有效結合。最后，對于大單產品塑造很多企業是容易小看的的一個重要方面，就是沒有讓大單產品與品牌的核心價值有效的結合。不少企業，在大單品研發的過程中，容易跟隨競爭對手，開發類似的產品，導致產品價值雷同，在市場上根本是沒有差別性和特色。而大單產品容易開發挺好與品牌所代表的所具有的核心價值具有一定關聯，將產品品牌價值實現產品化的一舉兩得，這樣在推廣過程中，品牌的所有價值與產品才能更容易形成互動，品牌在多年發展過程中所積累的價值和經驗也能夠發揮到正確的效用，既能提升大單產品品推廣的理想效果，同時又可以節省資源節省人力物力。