根據酒水加盟第一網--我國酒商網觀察發現。不論是什么產品進入市場的方向只有四個,才能正式的稱為整個營銷體系的開始運作運作,就是:產品,價格,渠道,促銷。
一、產品。我們從產品的選擇上大部分只有兩個選擇,一個是到底是名酒廠的產品(全國各地信譽好),或者是地方比較有特色性的的產品。你的消費定位會決定產品屬性,名酒廠的產品投入會很大,周期很長,靠品質取勝。地方性酒廠的產品利潤空間比較大, 但是市場比較有風險。新奇特的小酒產品,比如功能性的勁酒,就是給消費者另外一種消費觀念。
二、價格。廠家生產的產品重點是放在品質上還是包裝上,這個選擇很重要,因為涉及到產品的成本和利潤問題。價格在廠家和酒代理商營銷策略的環節是比較有轉折點的一步,因為價格定位就是你的消費定位以及你的渠道運作定位這關系到是否這個價格能不能打開市場暢銷呢。目前一般小酒的運作體系就是廠家加上經銷商和代理商的運作費用,物流,人員工資包括渠道促銷活動和消費促銷的一些費用。尤其是在其中一些些餐飲市場來講,加價率基本在10%到*之間。所以我們在設定價格的時候要深思熟慮考慮方方面面,設定高了消費者不買單,低了銷售市場渠道的推力和中間環節的利潤不夠。
三、渠道。我國的小酒市場,大部分都會選擇餐飲渠道。餐飲渠道是及時性,民用性很快很強的一個場所。還有就是便利店和小超市,這就是家庭性購買的一個場所。但超市和便利店,如果你是新品是不行的,必須要有一定的品牌基礎才會被消費者認可。所以我們新品牌小酒第一渠道是餐飲渠道。餐飲渠道如何去做,這和我們選擇經銷商有很大關系。
四、促銷。通常分為渠道促銷和消費促銷這兩種形式,其實也包括我們不是很常見的RP的促銷,比如我們買幾件送什么東西,單個產品賣多少錢,這都屬于渠道中的推力促銷中的一種。還有就是消費促銷,就是一種借力拉力。比如喝什么酒中什么獎等。促銷用好了對銷售市場的占有率和銷量有一定的促進作用。但我們一定要注意不要依賴產生促銷,如果我們很多產品促銷活動一停止就沒銷量,這種局面就會造成品牌的過度投入,廠商的過度虧損,堅持不到底市場就很難起來。而且促銷很容易把產品價格給砸下來。這些就是我講的小酒市場營銷的組合拳。
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