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    白酒廠商在市場上運作新產品，關鍵是看市場上自己的產品是否成熟或者進入衰退期、經營者產品是否比較單一或者產品體系不豐富、市場發展空間是否合理布局、渠道間的產品投放是否到位以及競品信息的反饋也影響著新產品的市場運作等等。
    酒水新品導入市場肯定會涉及到市場方方面面，需要酒水招商廠家慎重思考，適時迅猛出擊。如果盲目投放新產品到市場中去，不僅起不到“占位”，也起不到“占量”，更會對市場的正常運轉造成傷害。有鑒于此，酒水廠商大都會在對市場發展趨勢研判的基礎上，針對具體的問題采取具體的措施，有的放矢的將新產品投放市場。
    一、對開發的重點市場的新酒品運作：
    新市場開發是驅動酒水招商企業業績增長的重要因素之一，也是企業在企業戰略發展層面上必須考量的一項重要使命，對企業長遠發展的影響意義重大。
    當企業準備重點開發某一個市場的時候，在經過深入調研分析的前提下，首要要對新開發的市場有明確的定位：是戰略市場還是戰術市場。如果是戰略市場，則廠（商）則會重點對待新市場的開發；戰術市場也是機會型市場。新市場的明確定位，有利于廠（商）面對不同市場、權衡利弊、有針對性對市場進行投入，對企業的健康發展有很大益處。
    一旦開發市場被確定為重點市場，廠（商）一般都會慎重選擇酒水經銷商，并且會時刻關注市場的發展狀態，廠家一般會采取廠家主導模式去運作該市場，采取對產品控價的模式，建立直分銷的酒水營銷模式，逐漸穩步的推進市場占有率，逐步增加在市場中的份額。
    在這種大背景下，酒水經銷商基本上大多數都是配送商，提供車、人、資金及倉儲等資源，賺取合理的利潤，還要保持穩定增長的狀態，風險相對比較低。
    在這種模式下，酒水招商廠家會投入較多的人力、物力和財力去管理運營這個重點市場，做到對重點的名煙名酒店、餐飲店、團購資源的掌控，核心關鍵資源被牢牢控制在廠家手里，這樣可以降低市場運作的風險。
　此時的廠商合作，更多的是廠家對酒水加盟代理商運作的指導，廠家控制市場核心終端，廠家擁有主要話語權。
    二、老根據地市場新產品運作：
　根據地市場也叫家門口市場，大都為企業廠區所在地，家門口市場的好壞直接決定著企業生存的命運。大多廠家在家門口市場都會主動出擊，全面阻斷競品的進攻，維護保持一支獨大的局面。在根據地市場保持良性的基礎上，經營企業才能考慮到拓展疆土、伺機發展的問題。
    當然，危機感較強的企業常常會未雨綢繆，在市場危機未放大之前做好新產品占位跟進，常在老品持續旺銷的寶貴時間內培育新產品，同時還會間斷性的推出戰術性產品，以彌補渠道利潤，力爭將渠道的維護工作做到挺好。只有通過這樣負責的操作，才能把市場風險降低到可控的范圍之內。
    凡事發生都存在利與弊，同樣新產品的開發推出也存在著利與弊。每個市場是否投入新產品，必須事先對市場做充分的調研，做出科學決策。一旦決定向市場投放新產品，酒水招商廠家和廠商則必須齊心合力運作新產品，實現雙方和諧共贏共發展。