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白酒新品開發策略

發布時間：2016/9/13 17:57:35 瀏覽次數：評分：3

　　隨著白酒行業競爭不斷加劇產品生命周期正在不斷縮短。白酒企業對新產品需求已越來越強，企業進行白酒招商，白酒代理和白酒加盟也越來越難做。因此，新品開發也常被提上議程升到了企業戰略發展層面。
　　然而，面對著競爭日益激烈的市場產品同質化現象已無法避免，差異化產品也已越來越少創新正變得舉步維艱。眼下，眾多白酒企業高層不禁發現新產品開發工作已非常之難想要生產出一款受白酒代理經銷商和白酒加盟渠道終端及消費者都喜愛的產品則是難上加難。
　　面對以上眾多煩惱白酒企業決策人多是頭疼醫頭腳痛醫腳，很少有能夠從宏觀大局上對新產品開發有整體規劃的思路。在此，郭佑辰認為：新產品開發不僅要了解行業發展狀況和競爭對手新品開發情況，還需要了解消費者的種種需求更要重點關注產品成本控制，白酒新品的具體開發策略應該遵從以下五大方面：
　　一、新品開發要適應消費趨勢
　　隨著全國社會經濟的迅速發展人們生活水平正由溫飽型轉向小康型，一部分人向比較富裕的理想生活生活逐步邁進，因而消費需求和消費心理已經在向多層次個性化方向發展，具體的發展趨勢主要體現在以下三方面：
　　1、大眾消費習慣從單一模式向多元化和個性化轉變；
　　多元化的消費習慣表現在白酒消費過程中消費者對品牌忠誠度往往較低，而對于產品忠誠度則相對更低一些。同時，越來越多的消費者喜歡嘗試購買與眾不同和差異化突出的產品，消費者的自主消費意識也越來越強烈，差異化和個性化需求也變得愈加強烈。
　　2、消費模式發生變化；
　　隨著人均收入水平的不斷提高消費者白酒消費模式也已經發生了微妙的變化。消費模式最明顯的變化則體現在恩格爾系數的不斷下降，居民消費比重也逐漸發生變化。
　　3、消費心理傾向在逐漸發生變化；
　　隨著我國經濟高速發展國內市場已逐步轉變成買方市場的格局。消費者白酒消費心理表現的更加成熟穩健，理智型選擇性的購買白酒的消費者數量也越來越多，情緒型、沖動型的在則逐步減少。白酒代理商和白酒加盟商選擇代理經銷的白酒產品也要求越來越高。
　　二、新品開發要考慮行業內、外環境
　　一線名酒企業在開發設計和生產銷售某種產品時不經意間會起到引導潮流指導消費者消費作用，這就會對行業內三四線甚至二線白酒企業發展起到很大程度影響；同時，白酒行業相關上游和下游產業企業技術的不斷進步也會在一定程度上影響倒白酒行業發展潮流和白酒代理商、白酒加盟商；另外，當地市場主流品牌中的暢銷品也在潛移默化的影響消費者。
　　三、新品開發要定準位
　　白酒代理和白酒加盟要有明確清晰的發展定位，要根據自身的品牌價值做出合理的品牌定位這樣才能更好的發展。企業不僅要拒絕開發透支品牌價值的新產品也要拒絕開發出品牌溢價無法達到的新產品。具有不同品牌基礎的企業其開發新產品的檔位也不盡相同，因此新產品定位也會有很大的差異。
　　四、新品開發要符合消費者需求
　　任何企業的新產品開發都不能離開最終買單的消費者，新產品開發也應始終貫徹“從消費者心中來到消費者心中去”這一思想，白酒代理商和白酒加盟商真正努力去做到以消費者為中心想消費者所想，從而生產出消費者所喜愛愿意購買的產品。在此，筆者認為，成功的新產品要至少考慮以下兩點消費者需求。
　　五、新品開發要控制成本
　　相關人員在服務諸多中小型白酒企業后不禁感嘆：中小型企業對產品包裝材質和工藝等的要求關注度及耗時顯高于行業領袖品牌及區域性品牌。甚有部分中小型白酒企業對產品包裝材質和工藝等的追求甚至已到了十分挑剔的地步，其花費在包裝材質及產品設計上的時間遠長于產品研發創新及生產時間。

標簽：白酒代理，白酒加盟，白酒招商

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作者：酒商網【JiuS.net】來源：m.liyushen.com　分類：白酒資訊　【打印此文】【加入收藏】【字體：大小】

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