因?yàn)?015年出現(xiàn)了“弱復(fù)蘇”的現(xiàn)象，因此有人預(yù)言酒水代理類市場正在走出寒冬，酒招商產(chǎn)業(yè)調(diào)整已經(jīng)到了關(guān)鍵的拐點(diǎn)。認(rèn)為，即使單純以產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的邏輯分析做出這樣的結(jié)論也為時(shí)尚早。在經(jīng)濟(jì)調(diào)整下，2016年的白酒招商產(chǎn)業(yè)仍將處于持續(xù)蝶變的過程仍然有許多不確定的發(fā)展因素。
供給側(cè)的改革到產(chǎn)業(yè)本身的結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級和以需求側(cè)為抓手和判斷依據(jù)。前者基本以產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期性規(guī)律來對生產(chǎn)要素進(jìn)行調(diào)整、重組，即加快推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，推動酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展完全適應(yīng)于需求側(cè)改革的需要，針對消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化調(diào)整產(chǎn)品創(chuàng)新和市場營銷的基本策略。
相比于市場下行，產(chǎn)能過剩與需求下降是酒招商產(chǎn)業(yè)更為深層的原因。2015下半年，酒業(yè)出現(xiàn)了“弱復(fù)蘇”的現(xiàn)象說明隨著產(chǎn)業(yè)調(diào)整的逐漸深入行業(yè)集中度得到了提高。因?yàn)榫扑硎袌鲂枨蟮幕久娌o大的改變但部分企業(yè)的業(yè)績表現(xiàn)開始觸底反彈。
面對新的形勢，如何重構(gòu)產(chǎn)業(yè)價(jià)值?從供給側(cè)改革的一端來看單一的產(chǎn)能擴(kuò)張必然帶來新的資源浪費(fèi)，而適應(yīng)需求側(cè)改革需求而進(jìn)行生產(chǎn)要素優(yōu)化和戰(zhàn)略要素全面升級就顯得極為迫切。
酒作為發(fā)酵類的農(nóng)產(chǎn)品對生態(tài)環(huán)境的依賴程度極高。以白酒為例，白酒對周遭環(huán)境的依賴程度要高于對原料的依賴，因?yàn)榘拙漆勗毂仨氃谶m于釀酒的微生物群落多樣化的環(huán)境中而不是依靠單一的菌種或種群。而在生態(tài)惡劣的環(huán)境中再優(yōu)秀的釀酒師也是不可能釀出優(yōu)質(zhì)好酒的。所以，在這一模式下，白酒招商企業(yè)廣泛創(chuàng)建生態(tài)釀酒生態(tài)工業(yè)園區(qū)，以生態(tài)釀酒理論為指導(dǎo)建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)模型其非化石能源的能耗占比相對較高。
對于酒水代理企業(yè)而言，必須積極參與、配合相關(guān)機(jī)構(gòu)，共同治理生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也應(yīng)積極參與跨界交流交流循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
2015年末的大單品策略調(diào)整，在既有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上針對不同層級和不同偏好的消費(fèi)群體聚焦推廣與之相適應(yīng)的單品。面對高度碎片化的消費(fèi)群體大單品策略將隨著市場變化而做出適應(yīng)性調(diào)整。
雙側(cè)改革對市場消費(fèi)來說將偏向品牌企業(yè)加速產(chǎn)業(yè)集中度的提升因此其最大的受益者將是品牌企業(yè)。而品牌企業(yè)的兩大基因——基礎(chǔ)優(yōu)勢和創(chuàng)新能力也將助力品牌企業(yè)最快適應(yīng)雙側(cè)改革所帶來的市場機(jī)遇。
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