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　　跟隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及國(guó)家宏觀政策的轉(zhuǎn)變，任何一個(gè)行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷相應(yīng)的周期性的變化。尤其在白酒行業(yè)，每一次營(yíng)銷周期的轉(zhuǎn)換都意味著過(guò)去制定很多有效的策略不能再用了，在企業(yè)找到新的有效方法之前行業(yè)則就會(huì)在調(diào)整期中做出相應(yīng)的改變。

　　調(diào)整期也同時(shí)意味著行業(yè)格局將會(huì)進(jìn)行重新洗牌，哪個(gè)企業(yè)能夠做到率先突破就有可能實(shí)現(xiàn)在策略上實(shí)質(zhì)性超越。

　　白酒消費(fèi)市場(chǎng)可以簡(jiǎn)單的分為兩個(gè)市場(chǎng)，那就是政商務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)與大眾消費(fèi)市場(chǎng)。在我國(guó)，大眾消費(fèi)市場(chǎng)一直都是是存在的，并且保持穩(wěn)定的消費(fèi)升級(jí)和持續(xù)的增長(zhǎng)。只多加關(guān)注政商消費(fèi)者，再加上政商消費(fèi)的增長(zhǎng)速度快，掩蓋了部分的大眾消費(fèi)市場(chǎng)。由于社會(huì)潮流的轉(zhuǎn)變，白酒行業(yè)也在尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，大眾消費(fèi)市場(chǎng)自然也就進(jìn)入了視野。

　  目前，白酒行業(yè)未來(lái)在大眾市場(chǎng)已潛移默化的成為共識(shí)，但是還是有很多困難仍然存在，直到去年底也僅少數(shù)一二線品牌開(kāi)始有所轉(zhuǎn)變，其他大多數(shù)企業(yè)依然還處在調(diào)整期，這也從另一方面說(shuō)明眾多品牌依然沒(méi)有找到對(duì)運(yùn)行大眾消費(fèi)市場(chǎng)切實(shí)有效的方法，不過(guò)有些企業(yè)開(kāi)始尋求其他的途徑來(lái)進(jìn)行調(diào)整，比如說(shuō)現(xiàn)在的很流行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，自此很多的酒水企業(yè)通過(guò)就酒商網(wǎng)這樣的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行酒水招商，其效果都是極好的。

　　當(dāng)行業(yè)主導(dǎo)由政商務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)換到如今的大眾消費(fèi)市場(chǎng)，白酒眾品牌就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題，那就是即目標(biāo)人群變了，而不去洞察消費(fèi)者極其所期待的需求，還用從前的思維與方法去操作目前的大眾消費(fèi)市場(chǎng)，并且局限在現(xiàn)有的渠道范圍內(nèi)去尋求答案。

　  在白酒行業(yè)，大眾和政商是兩種相對(duì)的概念，從消費(fèi)者的角度去說(shuō)的話，兩者區(qū)別最為重要一點(diǎn)就是消費(fèi)群體的廣度有所不同。

　  消費(fèi)人群的范圍如果是很大，其多元化、個(gè)性化、復(fù)雜化問(wèn)題就會(huì)變得尤為的突出;人群有不同階段之分，還有職業(yè)之分等等很多的區(qū)分，這所有的方方面面到最后都會(huì)導(dǎo)致需求的差異化。

　　任何一家企業(yè)都不可能做所有人的生意!人群需求也是多樣性的、能力有限、資源有限、人力有限等等這些都限制了企業(yè)產(chǎn)品能夠覆蓋的范圍。

　　白酒，作為傳統(tǒng)國(guó)粹，有香型、度數(shù)、口感、工藝、原料等多種屬性之分;單就香型來(lái)說(shuō)，除了濃香、醬香、清香三種比較傳統(tǒng)主流香型以外，還有一部分的品牌則是致力于打造專屬香型，身邊的很多普通白酒消費(fèi)者大多數(shù)都不知道或者是不知道清香型是怎么區(qū)別。

　　白酒按照消費(fèi)場(chǎng)景不同又可以分為普通聚飲、宴席、送禮等，其對(duì)應(yīng)的需求可能就是氛圍營(yíng)造、以示尊重、投資升值等等也只有這樣才能吸引更多的酒水加盟。同樣的道理，要考慮到這對(duì)于你的目標(biāo)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，什么需求最重要、什么需求還沒(méi)有得到他們的滿足。

　　2016年白酒行業(yè)“健康熱”風(fēng)潮大熱，隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活的狂熱追求，健康產(chǎn)業(yè)就具備了很大的潛力，但是對(duì)于傳統(tǒng)白酒來(lái)說(shuō)，在消費(fèi)者的認(rèn)知中健康和白酒品類的相關(guān)度到底有多高，現(xiàn)在白酒品牌推出的產(chǎn)品以及概念又能夠做到取信于消費(fèi)者嗎?不管如何企業(yè)都挺好從消費(fèi)者需求出發(fā)。

　　近來(lái)，一些過(guò)去專注于大眾酒市場(chǎng)的企業(yè)也正在受益于行業(yè)調(diào)整期所帶來(lái)的機(jī)會(huì)收益，當(dāng)高端酒不斷受到阻礙，而大眾酒受寵的當(dāng)口，并且率先實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的復(fù)蘇走出調(diào)整困境。有鑒于此，部分企業(yè)也迅速效仿的同時(shí)還想著憑借這種方式，能夠快速的搶占大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

　　總而言之，白酒品牌要想將大眾消費(fèi)市場(chǎng)運(yùn)作好，就應(yīng)該計(jì)劃好并快速的走出調(diào)整期，就必須先回歸戰(zhàn)略本質(zhì)目標(biāo)消費(fèi)者、需求。白酒品牌自然就能在市場(chǎng)空間中發(fā)掘一塊適合的來(lái)細(xì)分市場(chǎng)，只是白酒大眾市場(chǎng)相對(duì)于政商市場(chǎng)消費(fèi)者和需求更復(fù)雜、也更多樣性，但機(jī)會(huì)也會(huì)變得更多。