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    有報道說現在酒水生產商在在向著全新的受眾即美國的的手工調制雞尾酒行業做出了示好的姿態。美國洛杉磯的CNS進口公司是全美最大的白酒進口以及銷售商，公司主要負責商業開發的資深副總裁劉元說：“我們覺得它擁有不可思議的潛力。”

    報道說白酒是以高粱為主要的原料釀造而成的，雖然中間也有小麥、大米和玉米等等成分。并且白酒也不是千篇一律的，它分為非常多的種類。威士忌都有從煙熏味蘇格蘭威士忌到柔和的旁威威士忌的各個種類但是在液體狀態之下發酵的威士忌不一樣。白酒多少有些是在地窖當中經過干式的發酵然后多次蒸汽蒸餾，再置于巨大的陶制容器當中陳化。最后經過混合（這是一個復雜并且費時費力的工藝）而成。

    白酒在裝瓶的時候的酒精度一般是100或者是120的標準酒精度，即高于伏特加、杜松子酒等等烈性酒常見的80標準酒精度。并且還按照香型分類了，比如說按香型分類，形式濃香型、醬香型、清香型等等，當然這些標簽對于西方人來說并不是那么有用，他們一般第一次喝白酒的時候的反應是在喝藍紋奶酪、蘑菇或者是醬油，這可不是最為誘人的描述。