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     我們再來看看酒水行業，由于其行業的性質的原因，沒有產生過像是這種浪潮一樣的品類演化史，酒水行業在很長的一段時間里出現了幾個主流的品類即濃清醬這些占據了大半個江山的情況，近幾年由于消費者觀念的改變和技術的革新，酒水行業也出現了多個品類百家爭鳴的情景，但在弱勢產品向強勢產品轉換的模式和要素還是要向飲料行業多多學習。

     首先就是要通過人群細分策略找到自身品牌的消費群：那么要如何更好的通過人群細分的策略呢，對于酒企來說,對于人群的細分除了固定的消費者對于不同的香型的接受度外，擁有龐大數量的年輕消費群體也應該成為重點目標，其次要在產品的組合上創新，組合類創新依舊是品類，就好像水果和酒的合成果酒，藥材與酒的組合成了保健酒，雖說對于酒水行業來說保健酒的消費人群始終吧是很大，可隨著勁酒的強勢崛起，保健酒早已不是中老年人的專屬，飲酒健康的觀念已經深入人心。