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5分鐘教你如何品鑒葡萄酒

發布時間：2015/11/13 17:37:12 瀏覽次數：評分：3

    一提到品酒，大家都有所聞，有人認為品酒就是討論葡萄酒以系列的風味香氣，其實不是這樣的，那些精準的香氣都是葡萄酒作家的杰作。可是僅僅聞香是不能完整的品味葡萄酒的，那就要我們好好想想該怎么品鑒葡萄酒。下面是我總結的幾款品酒方法，大家要好好看，挺好受益匪淺。
一：復雜度
     在評價一款酒時，要求高的標準是復雜度，當你想喝一瓶酒時，打開后會有一種香氣，這就是葡萄酒的復雜性。隨著香氣和口感的不斷發展，復雜度越來越高。但是復雜度并不是多樣性，太多的香氣只會讓人覺得討厭，真正的好酒是不斷給人帶來驚喜的。
二：質地
     質地對于一款酒也是尤為重要，也是葡萄酒一個隱形的特點，也經常被人家忽視，如果你有幸品嘗到以前的老酒，你將會知道葡萄酒的質地厚實，口感濃郁，一般而言，質地單薄的葡萄酒風味寡淡，放的時間短。
三：中斷口感集中度
     中斷口感的集中度是很難理解的，為了讓大家更好的理解，我舉一個簡單的例子來讓大家體會一下，就像你拿以顆糖，它的糖心堅硬，你不斷的吮吸糖，慢慢會感覺到糖心堅硬下面的濃郁味道，這就是中斷口感集中度。
四：比例
    葡萄酒也有自己的比例，一款好就的香氣氣味口感中度和余味都會給人以多以少的比例均稱的感覺。
五：精細
     精細也是葡萄酒的一種風味，舉個例子，你可能會更明白，你想象一下一個籃球運動員，他輕松地彈跳起來，然后讓籃球離開手心，籃球就進網了，一氣呵成，這就是精細。
六；平衡
     平橫是指酒的果味，酸度，甜度，平衡時評鑒以款酒的最重要之一，對于*上形形色色的人，平衡的概念當然也不同，但平衡時品酒中部可缺少的，從各方面來看，平衡的葡萄酒是比較均勻的，這幾年，葡萄酒越來越多人喝，酒精的含量也越來越高，因此平衡時相當重要的。。

標簽：葡萄酒，品酒，品味葡萄酒

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作者：酒商網【JiuS.net】來源：m.liyushen.com　分類：紅酒資訊　【打印此文】【加入收藏】【字體：大小】

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