近日,白酒行業進入深度調整期一來,高端白酒發展陷入困境、中高端白酒邁入增長瓶頸,但是細心的你會發現,光瓶酒發展勢頭良好,無論是老牌、傳統的“牛二”、“歪嘴郎”,還是時尚的新面孔“江小白”,業績均在持續提升。
該現象備受行業關注,光瓶酒是調整期的曇花一現嗎?如何保持持續穩定發展?怎么才能做好光瓶酒呢?酒水代理專業人士表示,評價“光瓶酒”現象一定要注意兩個前提:第一,“牛二”、“歪嘴”不是初創品牌,已在市場上經歷了十年左右的渠道和消費者口碑積淀,其增長絕非一日之功;第二,初創的“江小白”引發了很多企業模仿,但截至目前,沒有一家時尚小酒模仿成功。
如何能將光瓶酒做大?理論上,酒企不管規模大小,都可以做光瓶酒,甚至所有的地方酒企在當地市場上也都或多或少的有光瓶酒產品,部分酒企甚至有價格接近50元天花板的光瓶酒在推廣。但從過去的市場發展看,無論“老村長”還是“牛二”、“酒中酒霸”,凡是成就市場規模、打造出泛全國化或大區域省級市場基礎的,多為非名酒企業。郎酒的“歪嘴”目前仍是個案,不具有可復制性。
我們都知道,五糧液”曾有過去的“老尖莊”、“PET尖莊”、如今的“綿柔尖莊”,“劍南春”有“綿竹大曲”,“洋河”有“美人泉”,“瀘州老窖”有“二曲”,“汾酒”有“紅蓋、黃蓋玻汾”,但這些僅僅是在部分市場上有渠道基礎,遠不如“牛二”、“歪嘴”的廣泛知名度。從品牌背景來說,名酒的光瓶酒有母品牌的強大背書,似乎應該更有競爭優勢,更容易從品質上、品牌上得到消費者認可。
那么,企業如何將自家光瓶酒持續做大?“品牌+渠道”的雙核驅動才是正道。但是,除了“品牌+渠道”雙核驅動的傳統路徑,做大做好光瓶酒還有沒有他路可走?酒水專業人士認為,理論上還是有的。
第一種,基于移動互聯工具支撐的全新品牌路徑。拋開傳統渠道,應用互聯網和移動互聯工具,建立消費者品牌社區,與目標消費者深度多元互動溝通,將過去企業堅持多年的“知名度、美譽度、忠誠度”的品牌路徑顛倒過來,按照“忠誠度、美譽度、知名度”的順序實施品牌建設,先構建品牌小社區,打造小范圍的消費者忠誠;再通過第一批忠實消費者的數字空間傳播與口頭傳播,在大的范圍內形成美譽度,進而在更大范圍內打造知名度。
第二種,基于垂直細分下的定向目標消費市場深度開發。互聯網在改變我們生活的同時 ,也改變著所有企業的商業模式和商業行為。未來移動互聯的發展,一定是越垂直細分,越潛力無限。因為類似BAT的大平臺已經幾乎不太可能再出現,只有沿著某個領域垂直細分,哪怕現在看起來目標消費者不多,只要能在全國范圍內將目標消費者串起來,仍然是巨大的消費群體。因為移動互聯已經實現了“零距離、全溝通”。
最后總的來說,首先,光瓶酒未來有很大的機會,因為它的表現是消費行為日趨成熟后對品牌、品質、品格的綜合認知的升級。其次,光瓶酒不一定非要大工業、大生產,在互聯網思維逐步引導傳統制造業轉型升級的今天,工業化規模生產與個性化柔性生產必將并重,并將引導著白酒企業逐步改造傳統生產方法與流程,標準化的部分走規模化生產,個性化的部分走模塊化柔性生產,才是光瓶酒的未來。
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