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前兩天天氣炎熱,很多人都心情煩躁,不想出門。昨天夜間開始刮起大風,下起雨來,今天一天天氣都非常涼爽,祛除了前幾天的燥熱。這個時候如果配上美酒美食,是不是有別有一番滋味呢?
下面由小編為你介紹幾款美酒美食的搭配:
1、干型起泡葡萄酒搭配咸鮮菜肴。
大多數干型起泡葡萄酒,如天然干型香檳(Brut Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava),嘗起來會具有一絲甜味。如果同咸鮮食物一起搭配飲用,會使食物嘗起來格外新鮮
2、長相思(Sauvignon Blanc)適合搭配用酸味調料烹制的食物。
酸味重的食物通常香氣也比較濃郁,但是它們無法掩蓋如長相思、葡萄牙的綠酒(Vinho Verde)以及西班牙的弗德喬(Verdejo)葡萄酒的風味和香氣。
3、綠維特利納(Gruner Veltliner)葡萄酒搭配新鮮蔬菜。
奧地利的綠維特利納葡萄酒具有濃郁的柑橘和三葉草風味,十分適合用來搭配蔬菜。其他具有類似風格的葡萄酒如西班牙的阿爾巴利諾(Albarino)以及意大利的維蒙蒂諾 (Vermentino)也可以來搭配蔬菜。
4、灰皮諾(Pinot Grigio)葡萄酒搭配清淡的魚肉。
清淡的海鮮同精致的白葡萄酒如意大利的灰皮諾和阿內斯(Arneis),或者法國的夏布利(Chablis)葡萄酒搭配,可以提升菜肴自身的風味。
5、霞多麗(Chardonnay)葡萄酒適合搭配醬料濃郁、肉質肥美的魚肉。
口感絲滑的白葡萄酒,如加州、智利和澳大利亞的霞多麗葡萄酒,搭配海鮮及三文魚飲用,可以將食物與酒的優點發揮得淋漓盡致,使食物嘗起來更加美味。
6、微甜(Off-Dry)的雷司令(Riesling)葡萄酒搭配甜美芳香的食物。
桃紅起泡葡萄酒如桃紅香檳、桃紅卡瓦(Cava)以及加州(California)的桃紅起泡葡萄酒,都具有一定的豐富度和風味,可以搭配一系列正餐菜肴。
小編希望這個夏天能跟朋友們一起分享酒水知識,如果你想了解更多關于酒水方面的資訊,你可以關注酒水招商網。
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