葡萄酒的木塞常常被人們忽略,認為不就是一個瓶蓋嘛。其實,木塞的學問大了去了。今天
酒水招商網給你詳細列出幾種不同的木塞及其優劣勢。
目前市面上見到的最多的,有以下幾種木塞:天然軟木塞,材質合成塞,螺旋塞,玻璃塞和皇冠瓶帽。前幾種相信大家都在日常生活中很常見,給人的印象是價位比較高的葡萄酒試用軟木塞比較多。而價位較低的葡萄酒用合成塞的居多,新*和老師節的初級酒用螺旋塞,而玻璃塞,在德國使用比較廣泛。皇冠瓶帽現在也越來越多的用在葡萄酒瓶上。
各種瓶塞的優勢
天然軟木塞已經有千年的歷史了,但畢竟是用木頭做的,一個缺陷到現在還無法解決——它會使葡萄酒帶有木質腐壞味。這種物質的來源是軟木塞內的消毒劑沒有完全清楚霉菌,會導致葡萄酒在品嘗起來很平淡,腐壞的味道掩蓋了本身的果香和酒香。
合成塞,一種橡膠制品,制造出來的目的是為了替代軟木塞。但是因為只能短暫的老吃葡萄酒的抗氧化時間,裝瓶后需要盡快飲用,歲避免的腐壞的干擾,但有時候還會在葡萄酒內還會留下化學橡膠的味道。
螺旋塞,因為是類似螺紋的設計,層層阻斷能有效的達到密封效果,也沒有腐敗木頭的味道,霍格酒窖曾做過一次研究實驗,對比了天然橡木塞,合成塞的使用效果,結果發現,螺旋塞對比前兩種有著完全的優勢。用螺旋塞的葡萄酒在開瓶后依然能散發悠長的香氣。
玻璃塞,顧名思義,是用玻璃做的瓶塞,避免了葡萄酒與空氣接觸產生的氧化效果,但是高昂的造價和制造工藝來說,并沒有在*普及。
皇冠瓶帽常見于對葡萄酒的密封,這種瓶帽只是用來做存貯,不適合長期存放葡萄酒。
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