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　　當代市場經濟下，高端白酒價格瘋長．哎，導致買酒的不喝酒，喝酒的不買酒，這種奢華品一般出入在商業政務的會所宴請中．
      白酒文化在我國根深蒂固，悲劇的上我們容易忘本，超速度的接受刺激，浪漫的時尚物質，現在的宴請或者是聚會最主要集聚開心，豪爽．大家風風火火一陣子，不否認那些有仍然有文化傳統延續的民族地區，我記得現在很多少數民族仍然保留了我們的傳統，可是現在酒桌上，已經成為一種累贅，麻煩，經常被乎略，但是愈是高檔的場合愈是注重這些，所以必備一些酒桌知識是必須的．
      首先需要強調的是倒酒的量。一般來說，正確的倒酒方式是倒足酒杯的二分之一為宜。并不是酒越滿，情意越重。酒倒的過滿，反倒不好。
      其次是倒酒的順序。這一點也是很有講究的。在上酒時，宴請者應上酒，順序為從其座位左側的客人開始，按照順時鐘方向進行，在每一個客人的右側逐一倒酒，最后才輪到自己。
 在倒酒時也需有所注意，注意不要把瓶口對著客人，將商標向著客人。在倒汽酒時，右手持杯稍稍傾斜，將酒沿杯壁倒入，避免酒中二氧化碳迅速散逸。倒完酒后，將瓶口迅速轉半圈，向上傾斜，防止瓶口的酒滴入杯外。
      一般情況下，人們都比較偏好喝自己喜愛的酒，所以宴請者會同時準備紅酒和白酒。如果在宴會席上準備了紅酒、白酒等多種酒類，切記挺好不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒，這是基本的禮貌問題。