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      在我國(guó)，釀酒業(yè)遍布各地，釀酒是很悠久的了。當(dāng)然各個(gè)地方都有各個(gè)地方的名酒，他們的風(fēng)格，口味不經(jīng)相同。
　　不容置疑的是，我國(guó)生產(chǎn)名酒最多的省是四川。四川盆地，地勢(shì)低洼，四面環(huán)山，空氣濕潤(rùn)，有助于發(fā)酵菌的生長(zhǎng)繁殖，四川適合釀酒的好地方，其他省也有名酒，一起來(lái)揭曉一下。

長(zhǎng)江以北有：

山西汾酒。陜西灌酒。湖州潯酒。巴縣咋酒。貴州苗酒。廣西瑤酒。甘肅酒乾。四川潞江酒。冀州衡水酒。海寧香雪酒。淮安延壽酒。乍浦郁金酒。海州辣黃湯。欒城小羊酒。河南柿子酒。泰州枯陳酒。茂州鍋疤酒。山西潞安酒。蕪湖五毒酒。山陽(yáng)陳壇酒。清河雙辣酒。高郵豨薟酒。琉球白酎酒。楚雄府滴酒。貴筑縣夾酒。南通州雪酒。鹽城草艷漿酒。山東谷轆子酒。琉球蜜林酎酒。太平府延壽益酒。

長(zhǎng)江以南有：

江南沛酒。真定煮酒。潮洲瀕酒。湖南衡酒。饒州糯米黃米釀成的酒。徽州甲酒。浙江紹酒。鎮(zhèn)江百花酒。揚(yáng)州木瓜酒。無(wú)錫惠泉酒。姑蘇福貞酒。杭州三燒酒。直隸東路酒。衛(wèi)輝明流酒。和州苦露酒。大名滴溜酒。濟(jì)寧金波酒。云南包裹酒。湖南砂仁兒酒。福建院香酒。成都薛濤酒。廣東甕頭春酒。長(zhǎng)沙洞庭春色酒。紹興女子子酒。嘉興十月燒酒。