我國酒商網的朋友們都知道葡萄酒的酒瓶瓶底通常都是凹進去的，這是什么原因呢？下面
酒商網來給大家揭秘。
葡萄酒瓶底之所以設計成凹進去的造型是因為葡萄酒經過存放以后，或多或少會出現一些沉淀物，這些沉淀物包括色素，單寧以及酒石結晶等。這些都是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在釀造和陳年過程中的必然現象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風味，而堅持不下膠，不過濾的
葡萄酒，更是容易出現沉淀。沉淀物的出現通常不是個什么問題，因為很多朋友都很清楚這種現象。通常我們喝的時候只要在醒酒的時候換瓶就可以了，小心的把沉淀物那部分給舍去就行了，或者用過濾網來避免浪費。其實直接喝也沒什么問題，更有原汁原味。
雖然這些沉淀物不會影響我們的健康，但大多數人都是不愿意把這些沉淀物喝進去的，所以，一般當酒瓶出現沉淀時，飲用前需要進行潷酒。潷酒時的目標之一就是沉淀物被分離的越充分越好，酒浪費的越少越好。畢竟會有一少部分酒與沉淀物混合在一起而被丟棄。換瓶其實很簡單，就是將開瓶后的葡萄酒倒入醒酒瓶中。醒酒瓶通常有比較寬的腰身可以讓葡萄酒與空氣接觸的面積大增，以方便達到預期的目的。另外，在將酒倒入瓶中的過程中，葡萄酒沿著瓶壁流入瓶底，更增加與空氣混合的機會，換瓶理論上可以讓它的單寧因為氧化的關系變得比較不那么強烈，使得葡萄酒喝起來比較協調一點。 既達到了去處沉淀的目的也為葡萄酒醒酒了。看了
酒商網介紹的這些，大家知道為什么酒瓶瓶底是凹進去的了吧？
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