葡萄酒的知識你知道多少呢？紅酒你又了解多少呢？下面就讓我們隨著
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葡萄酒因此新穎葡萄或葡萄液經發酵釀制的低度飲料酒，是佐餐酒的一種。凡摻用葡萄以外的別的生果釀制的酒類、以及不經發酵和兌配的都不可以稱為葡萄酒。一般來說，酒精度都大于或等于百分之七。
嚴厲上講，上等的葡萄酒應由100％新穎葡萄原液經發酵釀制而成，而葡萄的種類、蒔植的天文天氣前提和釀制的武藝規范決議了葡萄酒的質量。
分類：葡萄酒罕見能夠光彩、含糖量、釀制辦法來分類，如以光彩分類有白葡萄酒、紅葡萄酒和介于紅、白中心的桃紅葡萄酒；而各光彩的葡萄又可按含糖量分為干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。而根據含二氧化碳多少來分類可分為靜態葡萄酒（無二氧化碳）、起泡酒（自身發酵產生二氧化碳）和汽酒（人工添加二氧化碳）。
而這些范例的葡萄酒又可按釀制辦法分為：自然葡萄酒、增強葡萄酒和加香葡萄酒還有葡萄蒸餾酒。跟著人們對葡萄酒的不時了解和安康理念的尋求，自然的、低糖、低熱量的干型葡萄酒成為人們的飲用時髦。
果味(Fruity)——白葡萄酒中常見引用的有柑橘、葡萄柚(尤其是皮的部份)、百香果、鳳梨、芒果、檸檬甚至荔枝等等，這些水果我們都熟悉。但紅酒中的幾個水果倒是比較洋氣，在國際酒評人的筆下常會出現的有覆盆子、黑醋栗、黑茶蔗子、樹梅、黑莓、黑櫻桃等等，但到底有多少人知道這些洋水果？所以在國內，把水果略分為二——紅色和黑色系列的做法用得比較多。
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