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      葡萄varietiesMajor葡萄品種西拉，赤霞珠，梅鹿輒，霞多麗，長相思，賽美蓉和雷司令。該國已沒有原生的葡萄，并在18世紀末和19世紀初從歐洲和南非引進了葡萄品種。有些品種已育成澳大利亞viticulturalists，例如Cienna和Tarrango。

雖然西拉在澳大利亞和西拉最初叫西拉其他地方，其戲劇性的商業上的成功，導致*各地的許多西拉生產者標簽的葡萄酒“西拉”。

約130個不同的葡萄品種是在澳大利亞的商業釀酒師使用。近年來，許多釀酒商已開始探索所謂的“替代品種”除上述以外的。例如來自法國，意大利和西班牙的小維鐸，灰比諾，黑比諾，桑嬌維塞，坦普拉尼洛和維歐尼的品種很多，正變得越來越普遍。正在生產等多個品種的葡萄酒。

澳大利亞釀酒結果已經令人印象深刻的，它已經建立了一個為霞多麗和西拉等品種的數量，基準。此外，澳大利亞人在樹冠管理和其他葡萄種植和葡萄酒釀造技術創新，他們有一個設置在歐洲的生產商，他們除了對他們的工作態度一般。

      澳大利亞葡萄酒生產商旅行葡萄酒的*里，作為高度熟練的季節性工人轉移到北半球的淡季期間在家。他們是一個重要的資源，在*化的葡萄酒及葡萄酒評論家馬特克萊默指出，“當今葡萄酒中*大的影響力”來自澳大利亞（克萊默）。