招商推廣 | 免費(fèi)招商 | 免費(fèi)代理 | 設(shè)為首頁(yè) | 加入收藏 | 聯(lián)系我們 葡萄酒以高貴著稱,怎么品紅酒才顯的高貴和典雅,其實(shí)品酒有很大的講究的 。下面就跟隨酒水招商網(wǎng)小編來(lái)一起學(xué)習(xí)下品紅酒的方法。
一、葡萄酒開瓶後,視乎該酒的類型、品質(zhì)及成熟程度,擱它十五分鐘至一小時(shí),與空氣「呼吸」進(jìn)行化學(xué)作用。
家中用酒時(shí),為了減短呼吸時(shí)間,筆者常在飲用前兩小時(shí)便開瓶。想即開即飲,一個(gè)方便快捷的方法是把葡萄酒倒入每個(gè)飲者的杯中(約三分一杯) ,這樣,杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進(jìn)行氧化,所省回的時(shí)間多達(dá)數(shù)倍。專業(yè)些可買個(gè)本用作貯藏飲剩葡萄酒的decanter,其扁圓的底部令葡萄酒有偌大空氣接觸面,十分鐘已可氧化好一瓶葡萄酒。
至於每瓶酒所需的具體呼吸時(shí)間,大概的標(biāo)準(zhǔn)如下:身型愈大(fuller bodied) 、酒質(zhì)愈好、狀態(tài)愈嫩(immature) ,所需的時(shí)間便愈多。
但最值得信賴的便是你的舌頭。每隔十分鐘呷一小口葡萄酒,如果發(fā)覺(jué)每次都較前次更好味,便可再等等。
二、把酒倒進(jìn)酒杯,如用標(biāo)準(zhǔn)酒杯,國(guó)際慣例是三分一杯。
三、拿起盛著葡萄酒的酒杯,向外傾斜,首先看看酒是否有如木屑的東西,這些東西可能會(huì)影響酒的品質(zhì)。再來(lái)看看酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外),外圍酒邊帶褐黃色,而里面的酒色澤較深。未成熟(可貯藏更久才飲用) 的酒內(nèi)外皆多呈紫紅色。
四、拿起酒杯,向內(nèi)搖晃(右手者即逆時(shí)針,左手者即順時(shí)針)。
五、然後把酒向內(nèi)傾斜,低頭用鼻去嗅,味道香濃當(dāng)是好徵兆。
六、呷一口酒,不要太多,也不要太少,轉(zhuǎn)動(dòng)舌頭去體會(huì),在餐廳用酒時(shí),這時(shí)是決定你是否接受此瓶酒的時(shí)候。處理不當(dāng)?shù)木疲赡軒в忻垢叮@時(shí)你可以要求侍應(yīng)「退貨」。
很多紅酒的經(jīng)銷商或者負(fù)責(zé)葡萄酒招商的專業(yè)認(rèn)識(shí)都不一定能夠了解這些專業(yè)的知識(shí),所以如果你能做到這些,挺好能夠在朋友聚會(huì)或者商業(yè)聚會(huì)中脫穎而出。
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