我國自古以來都號稱泱泱大國, 禮儀之邦,凡事都講究一個禮字。當然,喝酒也要講酒禮。今天,
酒水招商網的小編就和你談談我國古代的酒禮文化。
我國古代飲酒的禮儀一般有四步,即拜、祭、啐、卒爵。我國的禮節出自周禮,即周朝的禮,西周時的酒禮非常嚴格和具體,但是隨著儒家學說在古代我國*上的正統地位的確立和發展,酒禮的基本精神開始發揚光大。
接下來,酒商網的小編先說說古代宴飲禮儀。在古代請客、宴請,要提前三天送請柬,事先和客人定好時間,到時間只請一次,被邀請的人如果不能及時赴宴,就應該及早的通知主人。酒席也要提前備好,不要讓客人久等。酒席的規格也不一樣,酒挺好采用陳酒、清酒。為了飲酒時候不會傷胃,應該先吃點點心提前墊腹,接著就可以開始上菜了,然后再上羹湯。此外,席間還應該備上水果和小菜八碟。我國的廳堂大多都是坐北朝南,座位也要有個尊卑。正宴則以面南向為尊,其余依次是面北、面西、面東。主人和斟酒者均坐在面東一方,這樣斟酒的次序是北東、北西、南西、南東、東北、東南,最后是主人上下兩位。
然后再談談祭拜酒。祭拜酒一般有兩種,一種是立房造屋,修橋鋪路要行祭拜酒。另一種是逢年過節,遇災有難時,要設祭拜酒。古代的人在酒熟以后薦餉于祖廟,然后天子與群臣飲之于朝廷,甲古文中的酒字軍均是記載祭祀活動而無一例外,毛澤東詩詞中的“把酒酹滔滔”就是祭祀長江,將酒灑向長江。現在飲酒的習俗中保留的先將酒拋向空中,在灑在地上,就表示祭天地的意思。
總之,在全國,不管哪個民族,在人生最重要的三個里程中,即出生、結婚、死亡,酒的作用都是無可替代的,孩子出生之辦滿月酒,成人之后的婚慶酒、回門酒,以及死亡之后的喪葬酒。同時,縱觀全國的節日,酒在節日中同樣有著舉足輕重的地位。根植于民族文化深處的節令,全都離不開酒,無論何種情境,有酒就有禮,豐富多彩的酒文化也孕育了絢麗的適合不同場合的酒禮。
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