稍微懂一點酒的人都知道，花雕酒黃酒含有豐富的營養，其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。但是，紹興花雕酒究竟還有哪些營養價值呢？讓
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1.花雕酒中含有豐富氨基酸。花雕酒黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。
2.花雕酒易于消化。花雕酒黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3.花雕酒舒筋活血。我國酒商網的資深品鑒師提醒您：花雕酒黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量地常飲有助于血液循環，促進新陳代謝，并可補血養顏。
4.花雕酒美容抗衰老。花雕酒黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
5.花雕酒促進食欲。鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而花雕酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用花雕酒有促進食欲的作用。
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