酒商網的小編告訴大家其實白酒的妙用其實是很多的,下面這是白酒的妙處之一;
去腥 - 手上有了魚蝦腥味時,將少許白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水沖洗,即可去掉腥味。
除膩 - 在烹調脂肪較多的肉類或魚時,加些白酒,能使菜肴味道鮮美而不油膩。
消苦 - 剖魚時弄破膽,立即在膽汁污染處抹一點白酒,然后用冷水沖洗,可消除苦味。
減酸 - 烹調菜肴時,如果加醋過多,只要往菜中倒些白酒,即可減輕酸味。
白酒的妙用
醬油內放少許白酒,可防止醬油發霉。
食醋中加少許白酒,再摻入一點食鹽攪拌,既可使食醋增添香味,又可長期保存。
殺雞、鴨等家禽之前,先灌一湯匙白酒,可使毛拔得又快又干凈。
豆類裝入塑料袋或容器后,噴少許白酒攪拌一下,然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴,可防止生蟲。
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