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    這篇文章酒水招商網(wǎng)教大家怎么品鑒葡萄酒的香氣。品鑒葡萄酒的香氣不僅要靠嗅覺(jué)，更要靠味覺(jué)。

    葡萄酒香氣的特征：1、葡萄的香氣，不同品種葡萄都有不同的香氣。2、釀造葡萄酒的橡木桶的香氣。3、就是陳釀后產(chǎn)生的酒香。

    果香。最常見(jiàn)的果香：說(shuō)道果香，其實(shí)就是如果醬班的甜味。比如有的酒中有草莓味，人們喜歡稱這樣的酒為草莓醬酒，也有蘋果醬酒。最常見(jiàn)的還白葡萄酒中的白葡萄味，新釀造的葡萄酒中蘋果味，另外還有檸檬味，橘子味。很多盛名葡萄酒中還有桑葚味，梅子味。某些味道盡管不能確切地說(shuō)是屬于哪一種成熟的或未熟的果子，但是仍可稱之為果香。

    花香。花香就是花的香味。也是葡萄酒香的重要組成部分。白葡萄酒中就有丁香花味，玫瑰花味菜花味等。

    蔬菜和植物的氣味。在用沒(méi)有完全成熟的葡萄釀造的葡萄酒中既有淡淡的蔬菜的氣味。新釀的赤珠霞就有辣椒氣味，好的上等的葡萄酒中就有淡淡的情操的味道。用木桶釀造的紅酒中就有橡木味。酒水招商網(wǎng)：劣質(zhì)的酒種會(huì)有大蒜和蔥的味道。

    酒水招商網(wǎng)：還有一種與植物的氣味不同的氣味，那就是動(dòng)物氣味。這種氣味不怎么好聞。陳釀的紅酒中就有算牛奶的氣味。盡管這些氣味很難聞。酒水招商網(wǎng)來(lái)教你怎么巧妙的去除異味：在喝酒的時(shí)候，輕輕的搖晃酒杯，這些異味就會(huì)消失殆盡。

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