問大家一個常識性的問題：“我們平時喝的白酒是純糧食酒嗎？“可能有部分愛酒人士能知道，作為酒水招商網的編輯今天就告訴大家：”平時我們所飲用的白酒多少都為酒精勾兌的，俗稱勾兌酒，和純糧食酒是不一樣。”那么就給大家普及一下這個知識。
酒水招商網先向大家講一下純糧食酒的概念：純糧食酒就是完全采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，碾碎，加入酒曲，發(fā)酵，然后高溫蒸餾后得到的。
大家再來了解下新工藝白酒：新工藝白酒是以紅薯，馬鈴薯玉米燈釀造酒精，然后再繼續(xù)將酒精和酒糟混蒸，勾兌稱白酒。新工藝白酒目前占據市場的份額還是比較大的，大概能占70%，但是成本卻只為純糧食白酒的三分之一。
純糧固態(tài)酒和新型白酒有什么區(qū)別呢？酒水招商網來告訴你：兩者之間是以其釀造工藝的不同而差別的。純良固態(tài)白酒是以高粱，玉米，小麥，大米，大麥和豆類為原料，在陶瓷等容器中經過固體狀態(tài)的自然發(fā)酵，然后再高溫蒸餾得到的白酒。而新型白酒主要原料也是糧食，然后和較多的酒精勾兌成的。
酒水招商網查閱資料發(fā)現：純糧食固態(tài)白酒是我國白酒的傳統(tǒng)工藝，從古至今，是幾千年歷史的積淀。新型白酒則發(fā)源于20世紀60年代，當時主要是因為糧食比較緊張，所以采用和酒精勾兌的方法。酒水招商網小編在換算著：一斤純糧食固態(tài)白酒需要三斤糧食，而一點五斤糧食可以生產一斤酒精，一斤酒精又可以加工一點五斤新型白酒，那么三斤糧食就可以加工三斤新型白酒，所以純良固態(tài)白酒和新型白酒消耗的糧食比例為3:1。
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