酒商網小編最近跟朋友一次談話中討論了白酒香型的種類，有感于朋友對酒香型知識的混亂，現特整理文章加以介紹
我國白酒源遠流長，我國酒文化博大精深。白酒按香型可分：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、兼香型、米香型、特香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、藥香型、馥郁香型共計12種香型。
今天我們介紹醬香型白酒。醬香型，亦稱茅香型。可能有朋友就有疑問：為何稱為茅香型？說一下它的代表你就知道了。其代表：茅臺酒，屬于大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
酒商網給您的鑒賞要點：1.看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久。
2.聞香：微酸，醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味
3.品味（均勻細布與舌尖細品）：醬香突出、酒體醇厚、優雅、細膩、干凈、悠長
4.飲（稍大口飲，注重風格體驗與感受）：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠流長......
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