如何將葡萄酒變成自己的獨特產品
發布時間:2012/5/8 13:58:59 瀏覽次數: 評分:3
“國際葡萄酒語言是西式的,即使葡萄酒越來越多,逐漸地產化,我們仍然在借用西方的語言做品酒記錄。目前,我國是*第六大葡萄酒生產國,亞洲是*增長最快的葡萄酒市場,我們必須反思,如何將葡萄酒變成自己的獨特產品。”
李志延自1998年獲得國際葡萄酒大師資格后,一直在香港從事葡萄酒評論、咨詢以及教育工作,2009年她出版了首屈一指本書《亞洲口味:品位亞洲美食與佳釀》,介紹了葡萄酒與亞洲菜肴的配餐方法。該書擊敗了來自136個國家的近6000本書,榮獲“*挺好美食圖書大獎”和*挺好葡萄酒配餐書稱號。
近期,李志延又推出了第二部作品,名為《駕馭亞洲人味蕾的葡萄酒》(“Mastering Wine for the Asia Palate”),通過亞洲香料、調料來描述葡萄酒的口感與氣味。目前該書已在亞洲11個城市上架,包括香港、杭州、北京、漢城、臺北、曼谷和雅加達。
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作者:酒商網【JiuS.net】 來源:m.liyushen.com 分類:白酒資訊 【
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