2012年的白酒行業可以說是最近幾年相當“冷”的一年，各種問題接連出現，食品安全問題令消費者對白酒的信任度大大下降，禁酒令的出臺更是使得白酒行業“冷”的像冰塊一樣，尤其是高端白酒受到的影響較大，但是從整個行業來講白酒雖然會暫時出現下降的趨勢，之后業內人士表示價格會回歸理性。
對白酒壟斷價格的管控，國家發改委已經不是首屈一指次發言。2011年1月1日，茅臺公司宣布對旗下產品出廠價提高20%，隨后其他白酒品牌一路跟漲。市場的變化引起了*部門重視。當年3月31日，國家發改委緊急約談國內兩大酒業協會以及相關酒企，要求酒企維穩酒價。
酒價的高企帶來了白酒企業在資本市場的榮光。2011年，一位
酒水代理商稱，規模以上白酒工業企業實現主營業務收入3746.67億元，同比增長40.25%；實現利潤總額571.59億元，同比增長51.91%。在同期上證指數下挫近10%的情況下，白酒類股票漲幅約20%。
但到2011年9月前后，白酒漲聲再起。9月下旬，我國釀酒工業協會透露，國家發改委價格司、經貿司、價監局已經共同召開過白酒價格座談會，要求控制漲價。兩大酒業協會和茅臺、五糧液等企業均被要求參會。
在價格監管部門的這道“明令”之下，我國釀酒工業協會提出了義正詞嚴的倡議：酒企不應“憑借壟斷地位隨意漲價、謀取暴利”。不過，和上次一樣，這輪“限漲令”也沒能勒住價格上漲。
據一位酒水代理商表示，白酒行業發展的“黃金十年”之后，產能過剩的態勢越來越明顯，在白酒行業發展到一定程度勢必會出現這樣或者那樣的問題，其增長速度會有所減緩，白酒行業將會進入調整期。
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